LAn Italie près d’une personne sur dix, 8,2 % de la population est végétarienne ou végétalienne. Le révéler était le Rapport Eurispes Italie 2021. Les données sont encourageantes. Surtout à un moment comme celui-ci où le mot “famine” est dans les journaux tous les jours à cause de la crise du blé déclenchée par la guerre en Ukraine.
On attend donc avec plaisir la sortie du livre par le plus connu des chefs d’outre-Manche, Jamie Oliver, qui le 27 septembre sort également en Italie avec Ma cuisine végétalienne (Thé). Nous ne pouvons pas attendre, nous ne pouvons pas attendre !
En attendant, sourions, car cela nous stimule la coach du sourire, Clotilde Austoni.
1/ Des livres à lire. Ma cuisine végétalienne
Pourquoi le lire
«Je vais vous montrer à quel point les plats végétariens peuvent être savoureux et joyeux lorsqu’ils sont préparés avec le respect et le soin qu’ils méritent. Je veux aussi en profiter pour démystifier certains préjugés concernant les choix en cuisine » disait Jamie Oliver.
Ce livre n’est pas réservé aux végétariens : il s’adresse à tout le monde, notamment aux carnivores qui ont tendance à toujours manger les mêmes choses, mais qui savent qu’ils peuvent et doivent consommer plus de légumes.
« J’ai créé ces recettes pour que vous vous sentiez rassasié, rassasié et heureux, sans le moindre regret pour la viande. Je vais te faire aimer des aliments que tu n’as peut-être jamais goûtés ».
Info. Le livre sera disponible à partir du 27 septembre au Thé (34 euros).
2/ Des livres à lire. Club des chefs
Pourquoi le lire
En 2016, Chefclub est né du rêve de trois frères français. L’idée est de diffuser une cuisine comme un espace de plaisir et de rencontre, à partager entre amis et en famille. Avec leur créativité et plein d’idées gourmandes, Chefclub est arrivé en Italie en 2017 et a rapidement atteint une communauté de dix millions de personnes.
Chefclub propose des recettes riches, originales mais faciles à réaliser, au nom d’un goût exagéré et d’un plaisir garanti. Qu’il s’agisse de délicieux apéritifs comme le pot de courgettes ou d’entrées gourmandes comme les lasagnes au trabocchetto et le strudel à la polenta : dans ce livre, Chefclub rassemble les recettes les plus appréciées de la communauté.
Info Le livre sort le 6 septembre aux éditions Vallardi (19,90 euros).
3/ Des livres à lire. Balayons nos idées
Pourquoi le lire
Oui, « balayons nos idées ». pouquoi Clotilde Austoni est Médecin-Dentiste Spécialiste en Chirurgie Odontostomatologique. Pendant la pandémie, pour rester proche des malades, il s’est transformé en influenceur souriant offrant des réponses sur l’hygiène bucco-dentaire. «Avec cet esprit – dit-il – il est aussi né Brossons nos idéesune colonne de questions et réponses qui continue d’être le rendez-vous fixé le jeudi, encore aujourd’hui que les masques sont moins portés et on recommence à respirer un peu de normalité ».
L’auteur a maintenant emménagé dans son apogée livre tous les aspects de son expérience. Le volume naît de la volonté de rendre plus proche et plus humaine une discipline trop souvent gâchée par les mauvaises connaissances, la peur et les faux mythes, dans la ferme conviction que “sensibiliser les gens est la vraie clé pour les aider à ne pas avoir peur de prendre soin de leur sourire”.
Dans le chapitre “Entre fil et brosse à dents”, Austoni explique, par exemple, tous les secrets d’une bonne hygiène bucco-dentaire, quel type de brosse à dents utiliser (électrique ou manuelle), les avantages du fil dentaire et des brossettes interdentaires, jusqu’aux conseilsi pour la “Routine Beauté du Sourire”, transmettre aux lecteurs “la volonté de choisir consciemment de sourire sainement”.
Et puis, sourions avec elle.
Infos Clotilde Austoni. Brossez nos idées. Mondadori. 19,90 euros.
4/ Des livres à lire. Respiration et haute performance
Pourquoi le lire
Mike Maric est champion du monde d’apnée et entraîneur de médaillés olympiques. Un livre auquel certains des plus grands athlètes italiens ont participé et qui le positionne comme l’entraîneur des grands sportifs. Maintenant il est dans la librairie avec un nouveau livre, parrainé par Coni et préfacé par son président Giovanni Malagò (la postface est d’Alessandro Campagna, entraîneur de waterpolo de Settebello).
L’évolution du sport moderne a déplacé l’attention vers certains détails de plus en plus importants au sein d’une performance. Le thème des techniques de respiration et d’apnée a ouvert des horizons inimaginables vers de nouvelles méthodes d’entraînement.
Et c’est précisément à travers ce manuel que l’auteur mène à la connaissance d’un cheminement ciblé par la respiration dans l’amélioration des performances tant sur le plan mental que métabolique: du gestion de l’anxiété, de l’insomnie, de la concentration jusqu’à tous les exercices visant à réduire la consommation d’oxygène, à gérer l’essoufflement, à récupérer et à optimiser l’entraînement.
Dans le livre, parmi les nombreux sportifs, les témoignages d’athlètes qui suivent son coaching comme Filippo Magnini et Arianna Errigo.
Info Mike Maric. Respiration et haute performance. Editions Calzetti et Mariucci. 25 euros.
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