Le saumon fumé se marie parfaitement avec les pommes de terre primeur.
Par exemple, une salade légère peut être préparée en accompagnement du saumon fumé et des pommes de terre. Cuisinier à domicile
Les pommes de terre primeurs sont déjà si délicieuses en elles-mêmes qu’elles ne manquent pas leurs oreilles miettes comme un ami dans une assiette. Un « accompagnement » simple mais délicieux est à base de saumon fumé, par exemple.
Cette recette du service Tranche de saumon fumé chargée de pommes de terre maison pour pommes de terre primeurs a complètement ravi les utilisateurs du service.
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Tranche de saumon fumé pour pommes de terre primeur
3 oeufs durs hachés
80 g de cornichons hachés
300-350 g de saumon fumé tiède
1 cuillère à soupe de crème fraîche (150 g)
2-3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de moutarde
1/2 cuillère à café de sucre
une pincée de sel
1 dl d’aneth ciselé
+ pommes de terre primeur
1. Faire bouillir les œufs pendant environ 7 minutes et les refroidir à l’eau froide. Peler et hacher.
2. Hacher la gorge.
3. Retirez la peau et les arêtes du saumon, le cas échéant, et coupez-le en petits cubes.
4. Dans un bol, mélanger la crème et le lait, puis ajouter la moutarde, le sucre et le sel.
5. Ajouter l’aneth, le poisson, les chips d’œufs et le concombre dans le bol, remuer et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
6. Faites bouillir de l’eau pour les pommes de terre et ajoutez une pincée de sel à l’eau bouillante.
7. Faire bouillir les pommes de terre pendant 10-15 minutes et vider l’eau.
8. Mettez du papier absorbant entre le couvercle et les pommes de terre, il absorbera l’humidité inutile. Laisser refroidir 5 minutes et servir avec du saumon fumé.
Prescription: Cuisinier à domicile / au four1
Les services de recettes Kotikokki et Iltalehti appartiennent tous deux au groupe Alma Media.
L’histoire a été publiée pour la première fois en juin 2021.