Les aliments et les jus de fruits semblent faire fureur ces derniers temps, mais parfois ils peuvent sembler un peu diététiques. Ce qui soulève la question : y a-t-il une différence entre un régime et un nettoyage ? Si oui, quelles sont ces principales différences ? Après tout, les deux semblent minimiser l’apport alimentaire et calorique, n’est-ce pas ?
Lahana Vigliano, nutritionniste clinique et PDG de Bien-être Nuvitrudit que la principale différence entre un régime et un nettoyage est qu’un régime concerne uniquement les aliments que vous consommez et a tendance à être à plus long terme alors qu’un nettoyage est à plus court terme, mais sans aborder la psychologie derrière vos habitudes alimentaires. “Une bonne alimentation est un objectif à long terme”, a-t-elle déclaré à TZR. « Cela inclut vos habitudes alimentaires, telles que le jeûne et le temps entre les repas, et peut également inclure la quantité que vous consommez. Les régimes préoccupants sont ceux qui sont restrictifs à long terme et peuvent avoir des effets négatifs sur le corps. Un nettoyage, en revanche, est généralement un objectif à court terme qui « encourage » le corps à se détoxifier et à « nettoyer ». À mon avis, les nettoyages ne sont pas vraiment nécessaires.
Elle souligne également que pour vraiment soutenir la détoxification, il faut une variété d’aliments qui vous donnent différents micronutriments qui alimentent la détoxification du foie – et beaucoup de protéines pour donner des acides aminés pour alimenter la deuxième partie de la détoxification du foie. “Bien qu’un nettoyage puisse apporter un certain soulagement des symptômes à court terme, il ne s’attaque vraiment pas à la cause profonde de ce qui vous pousse à” nettoyer “en premier lieu”, dit-elle. “Les nettoyages peuvent être dangereux car il y a généralement une restriction plus intense de ce qu’il faut manger et de la quantité à manger, ce qui peut être plus nocif et mettre le corps en mode combat ou fuite.”
Diététicienne Nutritionniste Sherry Roberts, dit que la première chose à faire avant de décomposer les régimes et les nettoyages est de définir «régime» et comment le mot est utilisé. “Le terme” régime “est souvent utilisé de deux manières différentes – pour identifier le type global de nourriture que l’on mange sur une longue période de temps, ou utilisé pour identifier une façon à court terme de manger pour changer quelque chose dans son corps, souvent en termes de perte de poids », a-t-elle déclaré à TZR dans un e-mail. “Les régimes les plus efficaces pour perdre du poids sont ceux qui placent l’individu dans un déficit calorique qui se concentre sur le contrôle des portions et offre une variété d’aliments, y compris des protéines maigres, des grains entiers, des fruits, des légumes et des produits laitiers faibles en gras. La perte de poids d’un à deux livres par semaine est un rythme sain pour la perte de poids, ce qui encourage la perte de graisse – et pas seulement la perte d’eau et de masse musculaire maigre. À plus long terme, un régime peut être considéré comme un plan d’alimentation, que Roberts détaille ci-dessous.
Comment les nettoyages fonctionnent (et ne fonctionnent pas)
En ce qui concerne les nettoyages, Roberts dit qu’ils sont utilisés pour désintoxiquer le corps et revendiquent généralement une perte de poids rapide. “Comme je l’ai mentionné plus tôt, le poids perdu avec un régime de nettoyage est souvent de l’eau et de la masse musculaire maigre”, dit-elle. « Ils sont généralement fixés pour un nombre limité de jours, car ils sont très contraignants. Ils s’attendent généralement à ce que l’utilisateur ne consomme que certains fruits et légumes ou un liquide spécifié. Ils entraînent également souvent une prise de poids par la suite. “Et le poids gagné est souvent supérieur à ce qui a été perdu pendant le nettoyage pour commencer”, explique Roberts. “Un nettoyage est fondamentalement un terme fantaisiste pour dire que l’on se prive de nourriture pendant une courte période de temps.” Elle dit que le facteur de danger entre en jeu parce que les régimes de nettoyage peuvent entraîner un déséquilibre nutritionnel et de nombreux risques supplémentaires pour la santétels que l’hypoglycémie et les déséquilibres électrolytiques.
Mélissa Landry, diététiste et coach appuie cette idée. “Un” nettoyage “n’a pas de définition scientifique”, a-t-elle déclaré à TZR dans un e-mail. «Les« nettoyages »se réfèrent généralement à un protocole à court terme, généralement composé de jus très faibles en calories destinés à détoxifier le corps et / ou à stimuler la perte de poids. Ils sont complètement inutiles car la désintoxication se fait naturellement par nos poumons et nos reins. Et si ça ne passe pas ? On finirait assez vite à l’hôpital ! Elle ajoute que l’histoire autour des nettoyages et de la désintoxication est “sauvage”. “Ils sont liés à des pratiques fantaisistes de type” huile de serpent “”, dit-elle. En d’autres termes, vendre de faux remèdes aux gens. “Phase d’entretien podcast a fait une incroyable plongée profonde sur eux aussi. Si vous voulez perdre du poids ou faire un nettoyage, cela a du sens, dit-elle. “Notre culture est apparemment obsédée, et l’industrie de l’alimentation de 72 milliards de dollars et en pleine croissance s’en assure.”
Une mise en garde quand il s’agit de régimes Vs. Nettoie
Landry souligne une mise en garde en ce qui concerne les régimes par rapport aux nettoyages. Lorsqu’on lui a demandé lesquels sont les plus sûrs, elle dit qu’il est important de définir « sûr ». “Beaucoup de gens pensent à des problèmes physiques aigus – comme des déséquilibres électrolytiques – lorsqu’ils pensent à” sans danger “. Si c’est ainsi que vous le mesurez, les régimes sont plus sûrs que les nettoyages – mais cela ne signifie pas que les régimes sont “sûrs”. Cela signifie simplement que les nettoyages sont plus restrictifs que les régimes et, par conséquent, vous subirez des conséquences négatives plus tôt. Elle ajoute que le corps travaille pour rétablir l’équilibre. “Plus vous le restreignez et le privez de ses besoins de base, y compris suffisamment d’énergie (alerte spoiler : six jus de 120 calories par jour ne suffisent pas pour un tout-petit, sans parler d’une femme adulte qui travaille à temps plein), plus le corps tentera de rétablir l’équilibre, comme un pendule. Et la réaction sera souvent égale, et opposée, à l’extrême intensité de votre nettoyage ou de votre régime alimentaire.
Landry dit qu’une métaphore courante est la suivante : “Si je retiens mon souffle pendant longtemps, ma première bouffée d’air ne sera probablement pas une légère gorgée d’air. Je prendrais probablement de grands halètements haletants jusqu’à ce que mes poumons fassent confiance aux choses pour qu’elles soient à nouveau équilibrées. Mes poumons veilleront à ce que j’obtienne suffisamment d’air. Peu importe si j’ai retenu mon souffle par choix ou si j’ai été retenu sous l’eau. Le corps prendra le relais, car c’est son travail. Il en va de même pour notre corps, explique-t-elle. « Peu importe que vous suiviez un régime par choix ou que vous mouriez de faim à cause de la famine », dit-elle. “Plus la restriction est intense, plus le corps va agir de manière drastique à la recherche de nourriture. Il pourrait surconsommer, conserver votre énergie grâce à un métabolisme ralenti ou une préoccupation obsessionnelle avec la nourriture. C’est en partie pourquoi le régime est lié à la reprise de poids, souvent plus que le poids de base initial de la personne au régime. Le cycle du poids a également un impact mental et peut avoir un impact négatif sur la santé cardiaque. Suivre un régime augmente la probabilité de développer une trouble de l’alimentationqui est le diagnostic de santé mentale le plus mortel, dit Landry.
Définir votre “régime”
Comme le dit Roberts, suivre un régime consiste à définir votre régime alimentaire – est-ce à court terme ou à plus long terme ? Elle dit que la plupart des régimes à la mode ne sont pas l’option la plus saine pour perdre du poids. “Les régimes d’urgence, ou ceux qui restreignent les principaux groupes d’aliments, ne sont pas idéaux pour tout le monde”, explique-t-elle. « Dans certains cas, il peut y avoir une raison médicale d’éliminer certains groupes d’aliments de son alimentation, mais en général, ce n’est pas nécessaire. Ils placent souvent les gens dans un déséquilibre nutritionnel et ne favorisent pas un équilibre sain dans la vie. De plus, les régimes qui favorisent une alimentation très restrictive entraînent souvent une suralimentation et une fixation malsaine sur la nourriture. “Les deux peuvent initier un schéma désordonné d’alimentation et de régime yo-yo, qui prend et perd du poids encore et encore”, dit-elle. “Les régimes yo-yo peuvent provoquer un déséquilibre hormonal, qui altère le métabolisme. De plus, le poids perdu au cours de ce cycle est principalement constitué d’eau et de masse corporelle maigre, puis le poids récupéré est la masse grasse – et un pourcentage élevé de graisse corporelle a son propre ensemble de problèmes de santé. Ceux-ci peuvent inclure des choses comme le diabète et les maladies cardiovasculaires.
Vigliano note qu’un exemple de régime restrictif est le régime pauvre en FODMAP, un régime d’élimination qui restreint les aliments. «À court terme, ce régime peut aider à minimiser les symptômes (comme les gaz, les ballonnements et les problèmes intestinaux), mais à long terme, il peut affamer les bonnes bactéries du gros intestin et créer une dysbiose (un déséquilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries), ” elle dit. Landry souligne également que certains régimes peuvent être bénéfiques, en particulier si vous avez un diagnostic médical d’un médecin qui le justifie. “Certaines personnes ont des problèmes médicaux qui pourraient bénéficier de changements dans leur alimentation”, explique-t-elle. « Par exemple, une personne allergique au blé peut suivre un régime coeliaque (sans gluten). Cependant, dans la plupart des cas, vous pouvez accomplir cela avec une mentalité « ajouter et remplacer » par opposition à une mentalité « restreindre et supprimer ». De cette façon, vous pouvez répondre à vos besoins mentaux, physiques et émotionnels autour de la nourriture (comme pouvoir assister à une soirée tacos avec les filles sans FOMO) d’une manière plus thérapeutique physiquement. Donc, proposer un «régime» à plus long terme – un plan de repas – est plus réaliste et a de meilleures chances de succès.
Roberts convient qu’un régime alimentaire équilibré et nutritionnel qui peut être suivi sur le long terme est beaucoup plus sûr à utiliser qu’un nettoyage temporaire. “Un régime qui met l’individu à un déficit calorique modéré – mais encourage les protéines maigres, les grains entiers, les fruits, les légumes et les produits laitiers faibles en gras – est beaucoup plus sain à faire”, dit-elle. “C’est aussi quelque chose qui peut être suivi pendant une longue période et qui favorisera une perte de poids d’une à deux livres chaque semaine.” Elle ajoute qu’une alimentation solide devrait également encourager une relation saine avec la nourriture qui permet à la personne de prendre plaisir nourriture, mais en plus petite quantité. “Une alimentation saine devrait limiter les aliments hautement transformés et encourager davantage d’aliments entiers”, dit-elle. “Ils devraient également consister en une consommation d’eau adéquate.” Étant donné que les besoins en eau varient d’une personne à l’autre, il est préférable d’en parler à votre médecin ou à votre nutritionniste. En parlant de cela, si vous ne savez pas comment commencer ou réinitialiser votre régime alimentaire, elle recommande de consulter un diététiste ou un nutritionniste pour obtenir des informations impartiales et fondées sur des preuves. «Ils seront en mesure d’examiner vos antécédents médicaux généraux et de déterminer un plan d’alimentation sécuritaire pour répondre à vos besoins individuels», dit-elle.
Regardez votre relation avec la nourriture
Si vous souhaitez ajuster votre façon de manger, Landry suggère de regarder votre relation actuelle avec la nourriture. “Si votre façon de manger vous fait vous sentir coupable, obsédé et hors de contrôle autour de la nourriture – ou de quelque manière que ce soit physiquement ou mentalement malade – ce n’est pas sûr”, dit-elle. «Ce sont des signes importants à surveiller. Si vous avez du mal à manger sans vous appuyer sur des régimes, cela peut signifier que vous avez besoin d’aide pour guérir votre relation avec la nourriture.
Comme Roberts l’a suggéré, Landry appuie l’idée de trouver un diététiste pour vous aider. “Certains se spécialisent également dans les approches non diététiques, comme Alimentation intuitive», explique Landry. « Et les diététistes sont formés pour tenir compte de votre santé physique, mentale et émotionnelle autour de la nourriture. Un diététicien spécialisé non diététique travaillera également pour vous aider à améliorer votre image corporelle de manière à vous aider à arrêter de suivre un régime chaque fois que vous vous sentez négatif à propos de ce que vous voyez dans le miroir. Ce type de soutien peut vous aider à créer des habitudes alimentaires durables sans culpabilité ni extrêmes. » Vigliano ajoute que chaque personne est vraiment bio-individuelle, donc les régimes doivent être adaptés à cette personne. « Il n’y a pas de ‘taille unique’, dit-elle. “Le meilleur régime est personnalisé pour vous et vous donne des aliments qui alimenteront et nourriront votre corps – et c’est quelque chose de durable pour vous à long terme.”