Ces vins prennent de la valeur avec le temps
Logiquement, un investissement dans le vin ne vaut que s’il prend de la valeur avec le temps. Étant donné que les augmentations de prix sont généralement associées à un processus de vieillissement, les vins plus âgés et donc plus mûrs sont de meilleure qualité – une règle empirique qui ne s’applique qu’aux vins qui sont également aptes au vieillissement et qui ont également été stockés correctement. Ceux qui s’intéressent au vin doivent donc avoir le don de trouver des candidats appropriés, puis d’augmenter leur valeur grâce à un stockage approprié. Mais comment les débutants peuvent-ils savoir si un vin vieillira bien ?
Un article du magazine Fortune donne une introduction au potentiel de garde des vins : D’après cela, les bouteilles un peu plus chères à l’achat que les autres représentants de leur variété sont bien adaptées. Une bouteille à 100 euros d’une cave bien connue aurait de meilleures perspectives d’augmentation de valeur à long terme que des produits moins chers dont l’origine est moins prestigieuse. Un deuxième aspect important est la classification du vin. Si le millésime est jugé particulièrement bon, le potentiel de vieillissement réussi est plus important. Les investisseurs doivent donc être à l’affût des produits issus de millésimes bien notés afin d’acheter tôt les bouteilles appropriées et de les stocker ensuite eux-mêmes.
Cependant, outre ces deux caractéristiques assez superficielles, certains facteurs peuvent affecter les caractéristiques d’un vin et ainsi le qualifier de bon candidat au vieillissement. Selon Fortune, quatre paramètres sont importants : le sucre résiduel, la teneur en alcool, l’acidité et les tanins. Les quatre valeurs changent au cours du vieillissement et déterminent le goût ultérieur. Si un vin développe un bon équilibre entre tous ces facteurs d’influence au fil du temps, il est de meilleure qualité et donc plus cher à vendre. Les souches qui ont des concentrations élevées de toutes les valeurs, comme le Vintage Port, ont une très longue durée de vie et se prêtent bien au vieillissement, selon Fortune. Avant d’investir, il faut absolument se renseigner sur les propriétés du vin afin de savoir si leur interaction permet une longue conservation.
Un bon stockage est la clé
La bonne sélection de vins ne représente généralement que la moitié de la bataille pour un investissement réussi. Pour que les achats se transforment en véritables bénéfices, les bouteilles doivent être stockées avec soin et dans les meilleures conditions possibles – pendant des années voire des décennies. Ce n’est qu’ainsi que le vieillissement progresse dans la mesure souhaitée et transforme le vin en une goutte encore plus noble. L’Institut allemand du vin recommande le stockage dans une cave fraîche, humide et sombre, sans vibrations et sans odeur. La température moyenne optimale dans la voûte doit être comprise entre 10 et 12°C. Si vous ne disposez pas de cette option mais souhaitez tout de même conserver votre vin dans des conditions adéquates, vous pouvez acheter une cave à vin spéciale. Si vous n’avez pas de cave ou de frigo, vous pouvez conserver le vin dans un placard ou sous votre lit. S’il n’y a vraiment pas de place dans vos propres murs, il existe des prestataires de services appropriés qui peuvent prendre en charge le stockage en votre nom.
En aucun cas, le vin rouge ne doit être conservé dans un réfrigérateur ordinaire pendant une longue période. Jean Frédéric Hugel, propriétaire viticole alsacien de la 13ème génération, a déclaré à Fortune qu’une cave à vin et un réfrigérateur sont deux appareils complètement différents : “Un réfrigérateur est conçu pour stocker des denrées périssables ; même le réglage le plus doux est beaucoup trop froid pour le vieillissement du vin, ou même pour le… Soin du vin, sauf pour les vins blancs bien sûr. Votre vin ne vieillira pas au frigo”. De plus, les réfrigérateurs conventionnels émettent des vibrations perceptibles pendant le refroidissement, qui mettent le vin en mouvement et le “remuent”. Cependant, un lieu de stockage surexposé avec de fortes fluctuations de température est encore pire qu’un environnement trop frais et sujet aux vibrations. Par conséquent, un casier à vin ne doit jamais être placé à proximité de sources de chaleur et de la lumière directe du soleil.
Évitez les erreurs lors de l’achat de vin
Comme pour les autres investissements, il y a bien sûr certaines erreurs lors de l’achat de vin qu’il faut éviter à tout prix. L’achat ne doit généralement être effectué qu’auprès de fournisseurs réputés et dignes de confiance. Si vous n’acceptez que des bouteilles de caves et de négociants renommés, vous êtes du bon côté en ce qui concerne leur stockage précédent. Vous ne devez en aucun cas acheter des soi-disant “trouvailles de cave” ou des produits sans étiquettes ou avec des étiquettes illisibles. Dans ce cas, il n’est pas certain que le contenu corresponde vraiment à ce qui est mentionné dans l’offre. De plus, le portail d’informations Welt recommande de faire attention à la capsule, au bouchon et au niveau de remplissage lors de l’achat. Ce dernier doit se trouver au bout du goulot de la bouteille et non au niveau de l’épaule. Un nouveau bouchon indiquerait également un vigneron responsable. Si vous voulez être prudent, vous devez absolument écouter les critiques du critique de vin Robert Parker, dont les critiques sont très appréciées dans le monde du vin.
Opportunités alternatives d’investissement dans le vin
Si vous souhaitez investir votre argent dans le vin, vous n’avez pas besoin de remplir votre cave d’innombrables bouteilles. En plus de “l’achat traditionnel”, il existe d’autres formes d’investissement qui peuvent être utilisées comme alternative. Dans un article du portail Internet Das Investment, différentes options d’investissement sont présentées : Par exemple, certains fonds sont spécialisés dans les investissements dans les caves et les vignobles. En achetant les parts de fonds appropriées, vous pouvez investir de l’argent de manière diversifiée et générer un retour sur la viticulture.
Une autre façon, quelque peu inhabituelle, d’investir dans le vin est ce que l’on appelle les certificats de participation, qui sont délivrés par divers viticulteurs. Selon Das Investment, les acheteurs de tels titres ne devraient pas recevoir les intérêts habituels, mais plutôt des intérêts en nature sous forme de bouteilles de vin.
Enfin, avec le “London International Vintners Exchange”, Liv-ex en abrégé, les vins disposent de leur propre plate-forme de négociation électronique et de divers indices. Le vin peut être échangé et l’argent investi en bourse. Cependant, les paramètres de base pour un investissement réussi s’appliquent également ici. Les investisseurs doivent comprendre le territoire de leurs investissements et être conscients que les ralentissements économiques peuvent également réduire la demande de vin coûteux.
Bureau éditorial finanzen.net
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