Incident choquant dans un restaurant de Trujillo
Un incident dramatique a récemment eu lieu dans un restaurant de Trujillo, où un client a subi une blessure dentaire suite à un morceau de pierre trouvé dans son ceviche.
Les faits de l’affaire
Le 25 mai 2025, un homme a commandé un « ceviche de ojo de uva mixto personnel » dans le restaurant Inversiones Caleta del Carajito E.I.R.L. En dégustant son plat, il a mordu dans une pierre d’environ un centimètre, ce qui lui a causé une douleur intense, un saignement et la fracture d’un de ses molaires. Le client a dû subir une extraction dentaire par la suite.
Réaction immédiate du client
Après cet incident, le client a tenté de demander une assistance médicale et un accès au Livre de Réclamations du restaurant, mais ces deux demandes ont été refusées. Il a donc été conduit dans une clinique dentaire, où il a été diagnostiqué avec une « fracture verticale de la pièce 15 ».
Le même jour, il est retourné au restaurant pour déposer une plainte officielle. Cependant, son accès au Livre de Réclamations lui a de nouveau été refusé, et il a subi des intimidations de la part du personnel de l’établissement. Il a même dû faire appel à la police pour documenter les faits.
Réaction du restaurant et jugement
Bien que le restaurant conteste toute responsabilité, la Commission de l’Indecopi a jugé que des preuves suffisantes corroborent la défaillance de service. Le rapport a souligné la prise en charge médicale du client le jour de l’incident ainsi qu’une communication du restaurant qui semblait reconnaître la victime.
Indecopi a statué que le restaurant n’avait pas de Livre de Réclamations, physique ou numérique, à la disposition des clients, en violation des droits des consommateurs.
Sanctions infligées
Suite à cette affaire, la Commission a infligé une amende au restaurant, totalisant 10,52 UIT, soit environ 57 860 soles. De plus, le restaurant devra rembourser au client les frais médicaux liés à sa blessure, qui s’élevaient à 7 950 soles pour des soins dentaires.
Mesures correctives à mettre en place
La résolution exige également que le personnel du restaurant soit formé aux bonnes pratiques d’hygiène alimentaire et de manipulation des aliments. Un botiquin de premiers secours doit également être mis en place. En cas de non-respect de ces mesures, des amendes supplémentaires pourront être appliquées.
Conclusion
Cet incident soulève d’importantes questions sur la sécurité alimentaire dans les restaurants en général. Il est crucial que les établissements respectent strictement les normes d’hygiène et de sécurité pour éviter des conséquences graves pour leurs clients. La vigilance des consommateurs et leur droit à une plainte sont également des éléments clés pour assurer un service de qualité.