Le jour de mai, ils sont traités avec des moines, du hareng et de la salade de pommes de terre.
Il est maintenant temps de préparer les spécialités de Vapu. Moines fraîchement cuits si ce qui fait partie de l’atmosphère du 1er mai. De même, le hareng, la salade de pommes de terre et les gâteaux jouent un grand rôle à la table de mai ou à un pique-nique.
Il y a plus d’options dans la pâte à moine. Voici une recette pour les moines en caillé rapides. Ils sont faits sans levure, car la levure chimique prendra en charge instantanément l’ascenseur.
Le résultat final est garanti d’être aussi délicieux et aéré que chez les moines traditionnels. Le lait caillé donne aux moines une merveilleuse justice et humidité.
En plus des moines, des pains et des rosettes à goutte sont noyés le 1er mai. Le pain et le moine tombent auparavant faisant la fête toute l’année.
Des pains de dépôt ont été mangés lors des funérailles, par exemple, car ils étaient de grandes pâtisseries de fêtes. De nombreuses gâteries de mai ont une longue histoire. Les pains à goutte, les moines et Sima étaient déjà connus au Moyen Âge. Cependant, il n’est pas clair à quel moment ils ont commencé à être mangés le 1er mai. Le plaisir de Sima et du pain goutte à goutte ensemble est devenu plus courant au 19e siècle, lorsqu’ils ont été servis dans des maisons bourgeois.
Un bon pain goutte à goutte est aéré, en s’effondrer et croquant et ne laisse pas une sensation grasse après avoir mangé le palais. Même un bon pain goutte à goutte est généralement un peu sec.
Si vous le souhaitez, vous pouvez tremper des pains à différentes pâtes. Couper le pain goutte à goutte croquant et le tremper dans une trempette au citron à base de caillé de citron, par exemple. Voilà, vous avez une toute nouvelle gâterie.
Avec la même recette de caillé, vous pouvez faire votre propre trempette comme vous le souhaitez, par exemple, la myrtille ou l’orange. La pâte va sur le chignon, entre le gâteau de garniture, pour tremper, pour toutes les friandises.
Le hareng fait définitivement partie du 1er mai, en particulier pour le brunch du 1er mai. La cavité de hareng convient aux pommes de terre. Essayez de mariner les pommes de terre. De cette façon, vous obtenez une grande teinte dans les pommes de terre. Les pommes de terre citronnées, le cas échéant, conviennent au hareng.
Cuisinier Risto Mikkola Recommande Matjessill. Selon lui, il est facile à utiliser, et surtout, le goût est dans ce hareng dans son tiki.
Le mot Matjes (par exemple le mot néerlandais de Maatjeshaaring et le mot allemand madikeshering) signifie une vierge. Le nom suggère que le hareng sera demandé tôt à l’automne.
Cependant, dans les pays nordiques, les mathématiques signifient la voie et le monde de la maturité. Matjes est toujours un hareng arimé en fût qui a à la fois un goût épicé et sucré.
Le meilleur hareng est cuit comme du vin: en barils et pendant longtemps.
Le hareng cuit a en fait deux lignes de base: le sucre salé et salé épicé. Dans les deux cas, le hareng est stocké dans le baril. Dans le hareng de sel de sucre, le goût du sel est ramolli par le sucre, avec des épices en plus des épices.
Le hareng peut également être mariné dans du bouillon de vinaigre. Dans ce cas, le résultat est la matière première pour un pont clair ou épais, comme “où la sauce est de la nourriture”. Le hareng mariné de goût est plus doux, plus doux et moins salé.
Moines en caillis rapides
1 prk de caillé
0,5 dl de beurre fondu
3 farine de blé DL
1 œuf
1 dl de sucre
1 cuillère à café de cardamome
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
Pour couler
1 huile de colse
Pour la sucrerie
sucre
1 et 1 Dans un bol, mélanger le lait, le beurre fondu et l’œuf.
2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.
3. Mélanger les ingrédients secs avec le mélange de caillé et mélanger la pâte rapidement jusqu’à consistance lisse.
4. Versez l’huile dans une casserole et chauffez à 175-180 degrés.
5. Faites les clips du moine en tournant la balle de la pâte et en appuyant sur un trou au milieu. Utilisez hardiment de la farine de blé si la pâte colle aux doigts. Soulevez soigneusement quelques rines à la fois.
6. Laisser cuire et tourner lorsque le moine a une belle surface dorée. Laissez également cuire de l’autre côté.
7. Soulevez les moines mûrs sur l’assiette bordés de papier de cuisine et permettez à l’excès de graisse d’être absorbé dans le papier de cuisine pendant un certain temps. Ensuite, enveloppez les moines chauds dans le sucre.
Recette: Tuuli Lindgren
Conseil!
Utilisez un délicieux sucre spécial pour Sugare les moines.
À l’aide d’un thermomètre à frire, le submerge des moines est stressant.
Salade de pommes de terre
La feta donne à la salade de pommes de terre un bon goût. Tuuli Lindgren
Salade de pommes de terre feta
500 g de pommes de terre
Sel pour eau bouillante de pommes de terre
200 g de feta
2 oignons d’été
3 cuillères à soupe d’huile d’olive de haute qualité
une poignée de menthe fraîche
Une poignée de basilic frais
Jus de citron loraus
poivre noir
1. Lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée. Laisser refroidir.
2. Hacher les pommes de terre refroidies en blocs plus petits et placer dans un salade.
3. Ajouter la feta écrasée, l’oignon haché et les herbes hachées.
4. Ajouter l’huile d’olive, un petit jus de citron en boucle et du poivre noir. Bien mélanger.
Recette: Tuuli Lindgren
Pain goutte à goutte
Les gouttes peuvent également être plongées. Roni
Pain goutte à goutte
3 œufs
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 ½ dl de lait
2 ½ dl de farine de blé
½ peau de citron
huile pour la cuisson
vieux pot en conserve (ouvert aux deux extrémités et a nivelé les bords)
sucre en poudre
1. Mélanger tous les ingrédients et placer dans un sac d’extrudeuse ou une bouteille en plastique. Mettez environ 5 cm d’huile dans une casserole et chauffez-le à 170 degrés. Utilisez le thermomètre pour vous aider.
2. Mettez le pot en conserve dans une casserole et extrudez à l’intérieur du pot comme une pâte à goutte. Laissez cuire un instant et retirez le pot. Tournez le pain goutte à goutte dans l’huile et cuire jusqu’à ce que ce soit doré.
3
4. Décorez le pain à goutte à goutte avec du sucre en poudre. Ne laissez pas la température de l’huile dépasser 190 degrés. Ensuite, enlevez la casserole de la douceur.
Conseil!
Une vieille boîte en conserve est une aide pratique pour dégoulinant un pain à goutte. Égoutter la pâte goutte à goutte dans une boîte en conserve dans la chaudière à huile. Il maintient le pain goutte à goutte ensemble et ne se propage pas.
Crème au citron
3 œufs
2 dl de sucre
1 ½ dl jus de citron
100 g de beurre
Une touche de sel
1. Mettez des œufs, du sucre et du jus de citron dans le bol en métal. Cuire dans un bain-marie jusqu’à ce que la température de masse soit de 83 degrés.
2. Laissez la masse refroidir pendant une heure à température ambiante et incarner le beurre. Mettez la crème de citron au réfrigérateur.
Cassis
3 œufs
2 dl de sucre
1 ½ dl jus de cassis
100 g de beurre
Une touche de sel
1. Mettez des œufs, du sucre et du jus de myrtille dans le bol en métal. Cuire dans un bain-marie jusqu’à ce que la température de masse soit de 83 degrés.
2. Laissez la masse refroidir pendant une heure à température ambiante et incarner le beurre. Mettez la crème de cassis noire au réfrigérateur.
Recette: Risto Mikkola
Hareng
Saupoudrer de miettes de pain et les pommes de terre marinées sur la cavalerie de hareng. Roni
Hareng
450 g de filets mathématiques, hachés
2 pommes moyennes, pelées et hachées
1 gros oignon rouge, pelé et haché
1 tas de l’aneth haché
3 œufs, cuits et râpés
100 g de crème sure
100 g mayonnaise
poivre
Pour la décoration:
1 Whitefish PKT
¼ pnt aneth
1. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de poivre, laisser assaisonner quelques heures, vérifier le goût, décorer la dose avec du poisson-blanc et une tige à l’aneth, servir.
Miette à pain
100 g de pain d’archipel
50 g de beurre
¼ pnt haché haché
1. Râper le pain archipel. Mettez le beurre dans la poêle, ajoutez le pain de l’archipel et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le pain soit effondré.
2. Mettez le papier à main pour se régler. Une fois le pain refroidi, incorporez la ciboulette.
Pomme de terre marinée
100 g de pommes de terre bouillies
½ jus de citron
1 huile de colza DL
sel
sucre
poivre noir
1. Mélanger correctement l’huile, le vinaigre et les épices.
2. Coupez les disques de 0,5 cm d’épaisseur de la pomme de terre et versez la marinade.
3. Permettez à l’assistance pendant au moins 2 heures, de préférence pendant la nuit.
Recette: Risto Mikkola