Le temps de tuer pour embarquer, je bois du café dans une tente de café à Schiphol et regardez une belle scène: un employé est formé derrière le comptoir. C’est à peu près baristaskill Mais aussi sur les types de grains de café et de saveurs. Le manager explique: “Il y a cinq saveurs différentes: sucré, sel, aigre, amer et …” Il reste silencieux. “Umami” Je suggère d’être prudent, de penser à être utile. Ma contribution n’est pas appréciée. Elle me regarde avec un mélange d’irritation et de désespoir et après une courte pause, elle dit résolument: “Non, pas avec nous.”
Joost Hoepman
Les lecteurs sont les auteurs de cette section. Un ikje est une expérience personnelle ou une anecdote dans un maximum de 120 mots. Soumettre via iknrc.nl