Voici 10 restaurants avec une vue fabuleuse, où le panorama ajoute de la saveur aux plats et à la joie à l’esprit.

Fer et feu, Rome

Il serait suffisant de dire que vous dîner dans un jardin suspendu entre le Janiculum et le Trastevere, entouré d’un couvent du XVIIe siècle, conçu par Borromini, pour justifier une visite à ce lieu d’enchantement.

Le fer et le feu sont le restaurant de l’hôtel Donna Camilla Savelli et combine la beauté et le sens de la “noble histoire” de l’endroit, une excellente cuisine qui réintégre l’histoire dans laquelle elle fait partie. Parmi les propositions: Triglia di Scoglio sur la crème de carottes et la provola fumée restreinte; Raviolis avec une garniture d’agneau, une sauce aux poivrons rôties et une crème de buffle; Proix avec de la sauce blanche. Excellente cave et service.

Prix ​​autour de 80 €.

Fer et feu
Rome – via Garibaldi 27.
Tél. 06588861
https://vretreats.com/donna-camilla-savelli/ristoranti-e-bar/

Le Grill – Hotel de Paris, Montecarlo

Voler sur Montecarlo, “se sentir” et “l’apprécier”, c’est ce qui peut être fait du huitième étage de l’hôtel de Paris, au Grill: un panorama unique dans un restaurant légendaire à Munich. Aux belles tables de cette terrasse enchantée qui, le fait, le fait, a un toit ouvert, vous appréciez une cuisine entre la tradition et la modernité. Une cuisine “embrassée par le soleil” qui améliore les produits locaux et saisonniers, entre la broche grillée et les fruits de mer.

Parmi les plats: les crevettes du golfe de Gênes; Le poulet poulet à l’abat-pied d’herbes; Risotto de la citrouille rouge; Saint Jaques en artichauts; Saint Pierre sur le gril avec les fruits de mer et le caviar. Et une cave exceptionnelle connue comme l’une des plus belles du monde. Atmosphère raffinée mais détendue. Service parfait.

Prix ​​autour de 120 €

Le Grill – Hôtel de Paris
Montecarlo – Pl. Du Casino, Monaco.
Tél.: +377 98 06 88 88
https://www.montecarlosbm.com/fr/restaurant-monaco/le-grill

Été, Como

De Sub -Sfoce, le beau restaurant au cœur de COMO, avec une vue magnifique, “D’Abro” sur le lac, nous avons déjà parlé. Mais maintenant, le restaurant de l’Attique de l’hôtel Vista a totalement changé la cuisine. Il s’agit d’une autre proposition gastronomique, une autre cuisine merveilleusement simple dans son raffinement. C’est la cuisine classique italienne, celle de la grand-mère, retravaillée par un grand chef. Alessandro Rinaldi, un jeune chef campanien, propose une cuisine propre, claire et décisive; Une bonne cuisine devant Bella, qui raconte toute l’Italie du nord au sud avec une matière première “à caresser”.

L’artichaut rôti avec du persil et de l’ail, aux palourdes; Scampi au céleri, au chou romain, à Bagna Cauda et à la mayonnaise scampi, témoins. Parmi les premiers excellents, la grotte du sarrasin, du chou, du bitto et du mandarin; Parmi les secondes, l’agneau avec des champignons et des navets verts. La carte des vins et le “guide” d’un très bon sommelier sont remarquables.

Prix ​​autour de 120 € à l’exclusion des boissons

Sous-support
Como – Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, 24.
Tél.: 031 537 5241
https://vistalagodicomo.com

Amandus, Mandello del Lario (LC)

Un enchantement, un coin magique sur la branche LECCO du lac Como, où la tradition et la créativité se réunissent pour donner des goûts surprenants et raffinés, à aimer. Et en outre, Amandus est le toponyme latin à partir duquel le nom de la région de Landello del Lario est originaire et le sens peut être traduit en “amabile”, “être aimé” ou “digne d’être aimé”.

Vous dîner sur une terrasse surplombant le lac et en dessous, il y a un jardin magique sur l’eau. Amandus fait partie de la Villa Lario Resort, un petit hôtel délicieux, obtenu d’une villa très bien restaurée à la fin du XIXe siècle.

La cuisine proposée par le chef Luca Mozzanica est créative, de grande qualité, où l’exaltation de la matière première a une partie fondamentale. Entre la vaisselle: crevettes crues, pétoncles, noix de coco au safran et Boilebaisse; Crème de tomates rôties, crêpes de pois et mozzarella de buffle; Gnocchis de morue, fruits de mer, crabe, palourdes et épinards; rhombus n joue; Piovra et Caciuco; veau avec crème aubergine frite.

Une discussion distincte mérite le service: vraiment excellent, le style de “Claridge”, mais en même temps souriant.

Excellente carte des vins. Prix ​​autour de 100 € à l’exclusion des boissons.

Amandus
Mandello del Lario (LC) – via Statale, 125.
Tél.: 0341 1918026
villalarioreresortmandello.com

Les banquiers de locanda dei, Fosdinovo

Vous devez faire quelques virages en épingle à cheveux entre Caniparola et Fosdovovo, pour se rendre dans cette ancienne villa et profiter, peut-être, le plus beau panorama de Luniniana. Nous y étions en novembre et c’était merveilleux, en été, ce doit être un paradis. Ici, devant le panorama, vous pouvez profiter d’une cuisine de très haut niveau, du chef Giacomo DeVoto, jeune, mais avec une expérience déjà longue, parmi laquelle une formation d’Angelo Paracucchi brille.

Luniniana domine l’environnement mais a également son influence sur les plats, avec des saveurs qui combinent la terre et la mer et reprennent les saveurs anciennes, avec des produits de la tradition locale, presque oubliés et font la base de plats raffinés et riches.

Prix ​​autour de 85 €.

Les banquiers de locanda dei
Fosdinovo MS – via Porredo, 32.
Tel 333.184 9263
https://www.locandadebancheri.it/

À Spursun, Savona

Sur la belle plage longue de Savona, un restaurant qui peut désormais compter environ 100 ans d’histoire glorieuse. La belle salle de verre et les tables sur les terrasses, à quelques mètres de la mer, sont déjà, en soi, un cadre très accueillant. La cuisine maritime ajoute alors du plaisir au plaisir. Les ingrédients locaux, la fraîcheur et la saisonnalité: les matières premières et le territoire ont toujours été au centre de la proposition gastronomique du chef Simone Perata. Déterminé, avec des saveurs claires et bien définies, personnelles: décrit ainsi sa cuisine le chef, qui crée du main libre mais avec l’ingrédient toujours le protagoniste. Parmi ses signatures, la millefeuille de foie gras, le thon rouge, les algues nori, le daikon mariné et le sumiso; ou un cappon mince spécial; ou la spaghettone avec Murici (escargots de mer).

Le service est excellent et attentif. Prix ​​autour de 100 € à l’exclusion des boissons.

À Spursun
Savona – Via Nizza, 41.
Tél :. 019 862263
www.aspurccacciun-a.it

La Marinella, San Terenzo – Lerici

Dans une petite baie secrète, sous le château de San Terenzo et surplombant Lerici et le château imposant, un lieu d’enchantement. Sur une série de terrasses, creusées dans le rocher, à l’ombre de Holm Oaks de siècles, une cuisine fraîche et inventive et d’excellents vins locaux tels que ceux de l’église Pian della.

À la Marinella, vous allez dîner, mais aussi, beaucoup, pour l’atmosphère fantastique. Vous ressentez la «saveur de la mer» mais aussi de la nature et de l’histoire: un cocktail inégalé.

La cuisine est variée, avec un plat traditionnel et un “inventif”: excellent, par exemple, le ceviche du poisson avec du gel de citron ou le gazpacho de tomate et les poivrons jaunes avec du caponata; Parmi les plats les plus traditionnels: Excellente pieuvre laquée sur la crème de pommes de terre et les olives de taggiasca ou le filet de bar avec des oignons caramélisés. Crème glacées exquises. Notez la grande attention à l’utilisation de matériaux “écologiques”, avec un impact environnemental minimal. Excellent service organisé par le patron Giovanni Braga Dettoni.

Prix ​​autour de 60 €.

Marinel
San Terenzo – Lerici, via Meneghetti SNC
Foule. 388 244 85 83

Vue du port, La Spezia

L’endroit est fabuleux, la cuisine aussi. Il est nécessaire d’imaginer, mais ce n’est pas facile, des tables sur une terrasse, sur les bords d’une piscine tactile, entourée de “Panfiles” de 30 à 40 mètres avec, en arrière-plan, le golfe des poètes. Dans ce scénario, vous pouvez goûter une cuisine créative mais sans vols pindariques, fermement liés à la qualité du produit et des saveurs marines. Nous sommes à Porto Lotti, une belle marine, entre La Spezia et Lerici.

Le menu comprend des plats tels que le thon tataki sur la mozzarella, une sauce marine de bonté rare, la ligure Octopus alla, les trophées de pesto, un splendide catalan. Il y a aussi, pour ceux qui ne peuvent pas s’en passer, une excellente sélection de pizzas et de gâteaux de légumes locaux. Tous servaient de manière souriante et agréable.

Prix ​​autour de 50 €, un prix vraiment exceptionnel pour beaucoup de beauté.

Vue du port
La Spezia – Viale S. Bartolomeo, a / o Porto Lotti, 394
tél. 0187 532244
https://www.portolottisuitehotel.com/hotel-con-rivorante-port-lotti-la-pezia

Derby Grill, Monza

Derby Grill, Monza – V.le Cesare Battisti, 1. Tél. 339 791 3900 – https://derbygrill.it/

Style, classe, bonté, beauté et un panorama unique. Ce ne sont pas des falaises, ni des golfes, des pics enneigés ou des bois denses, mais une façade unique et historique: la villa royale de Monza. Déjeux au Derby Grill de l’hôtel de la Ville, surtout au printemps ou en été, lorsque vous êtes assis sur la belle véranda, il semble toucher la façade de Piermarini. Et tout cela est “assaisonné” par une excellente cuisine, un service impeccable, un équipement digne des grands hôtels historiques de Londres.

Moderne, vivant, mais aussi avec un plat de la tradition lombard, la cuisine du chef Fabio Silva.

Prix ​​d’environ 90 € à l’exclusion des boissons.

Derby Grill
Monza – V.le Cesare Battisti, 1.
Tél. 339 791 3900
https://derbygrill.it/

Restaurant Oltremare, Maiori (SA)

Le restaurant Oltremare, situé à l’intérieur du prestigieux Torri di Maiori Hotel Club, offre une expérience culinaire inégalée, immergée dans la beauté à couper le souffle de la côte amalfitaine. De sa terrasse panoramique, le regard est perdu entre le bleu de la mer et le profil suggestif de la côte, offrant un scénario de beauté rare qui accompagne chaque instant du repas. La proposition gastronomique est un hommage à l’identité du territoire, avec des plats qui célèbrent la tradition locale à travers des matières premières d’excellence absolue. Chaque ingrédient est soigneusement sélectionné, favorisant la fraîcheur et la saisonnalité, pour créer une combinaison parfaite d’authenticité et de raffinement. Complétez la carte des vins avec des étiquettes françaises et du champagne prestigieux. Pour terminer l’expérience, un service impeccable grâce à un personnel amical, attentif et professionnel. Prix ​​autour de 80 € Vins exclus.

Restaurant Oltremare
Maiori (SA) – via Diego Taiani, 3.
Tél.: 089 877699
www.staurantoltremare.it