MMoins angial à vivre mieux et plus longtemps: un concept fascinant, soutenu aujourd’hui par un nombre croissant d’études scientifiques. Mais soyez prudent, Le jeûne ne signifie pas la privationmais mais choix conscient Et stratégique. Moi-même, en tant que spécialiste en sciences alimentaires, jeûne intermittent pratique 16: 8 deux fois par semaine, d’une manière équilibrée et durable. Voici les principaux types de jeûne, les avantages de la restriction calorique et les règles fondamentales pour une approche sûre et efficace.
Qu’est-ce que le jeûne et ce qu’il est vraiment utilisé
De nombreuses recherches scientifiques suggèrent que le restriction calorique et jeûne intermittent Ils peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline, des niveaux d’inflammation systémique inférieurs. Mais activer également les processus de autophagieC’est-à-dire que le “nettoyage en profondeur des cellules” jusqu’à l’élimination des cellules endommagées et du sénescent nocif à la santé, contribuant aux mécanismes de réparation et de régénération cellulaire.
En fait, donc, pour aider à rester en bonne santé et à augmenter l’espérance de vie. Après cette explication, il devrait sembler clair que le Le but principal de cette pratique n’est pas une perte de poidsmême si cela peut en partie être utile surtout pour maintenir un poids adéquat.
Tous les jeûnes ne sont pas les mêmes: voici les principaux
1. Jeûne intermittent (jeûne intermittent)
C’est le plus populaire pour sa flexibilité et sa simplicité. Il prévoit l’alternance d’heures pendant lesquelles vous pouvez manger et des heures de jeûne. Les variantes les plus courantes:
16: 8 → Il jeûne pendant 16 heures et mange dans les 8 heures restantes.
5: 2 → Nous mangeons normalement pendant 5 jours, limitant les calories à 500-600 dans les 2 autres.
Omad (un repas par jour) → Un repas par jour.
Sauter le dîner à quoi sert-il?
Protocole 16: 8 est particulièrement efficace si vous sautez le dîner, car les principaux processus de détoxification hépatique Et régénération cellulaire Ils ont lieu pendant le sommeil, et il est donc important de ne pas avoir le système digestif actif à ce moment-là. C’est, en fait, à ce stade que le précieux est activé mécanisme d’autophagiequi a besoin d’un jeûne légèrement prolongé. La façon la plus sûre de pratiquer le jeûne 16: 8 est de la limiter à 2-3 jours par semaine, toujours dans un plan alimentaire équilibré et personnalisé, peut-être avant et après le week-end au cours de laquelle nous avons peut-être exagéré un peu avec de la nourriture.
Qui peut en bénéficier
Les personnes atteintes de résistance à l’insuline ou du syndrome métabolique. Ceux qui recherchent une méthode efficace pour perdre du poids et améliorer la composition corporelle. Ou ceux qui ont besoin de régulariser la glycémie.
Qui devrait faire attention
Les femmes présentant des déséquilibres hormonaux ou un cycle irrégulier, des personnes souffrant d’hypothyroïdie ou de stress chronique, des athlètes ou des sujets à faible masse musculaire.
À ceux qui sont contre-indiqués
Diabète de type 1: Le jeûne peut provoquer de graves hypoglycémie chez ceux qui prennent de l’insuline ou des médicaments hypoglycémiques.
Troubles du comportement alimentaire (Anorexie, boulimie, lit): Le jeûne peut déclencher des répercussions et aggraver la relation avec la nourriture.
Grossesse et allaitement: Dans ces phases, les besoins énergétiques ont augmenté et le jeûne peut interférer avec le développement fœtal ou la production de lait.
Sujets en insuffisance ou dans un état de malnutrition clinique.
Contre-indications à évaluer avec un professionnel
Pierres biliaires: Le jeûne prolongé peut augmenter le risque de calculs, en particulier chez les sujets prédisposés.
Pathologies gastro-intestinales qui nécessitent des repas petits et fréquents.
Personnes souffrant d’hypothyroïdie Non compensé ou avec un niveau élevé de stress chronique, en raison de l’impact hormonal du jeûne prolongé.
Thérapies pharmacologiques qui nécessitent l’embauche à l’estomac complet ou à des moments précis.
Le jeûne ne signifie pas la privation, mais le choix conscient et stratégique (Getty Images)
2. Fisan prolongé
Le jeûne prolongé s’étend sur 24 heures et peut durer plusieurs jours. On pense qu’il peut particulièrement activer les processus d’autophagie ou l’élimination des cellules endommagées, contribuant à la régénération cellulaire. Cependant, cette pratique nécessite une supervision médicale soigneuse, car elle peut comporter des risques importants.
3. Mimato à jeun
Le jeûne rapide, développé par Dr Valter Longoprévoit un Régime pauvre en calories pendant environ cinq jours, riche en graisses saines et pauvres en glucides. Cette méthode vise à obtenir les avantages du jeûne sans éliminer complètement les aliments, mais est complexe à suivre sans guide professionnel et nécessite souvent l’achat de kits spécifiques.
L’importance d’être suivie d’un professionnel
Le jeûne peut sembler simple à appliquer, mais une mauvaise gestion peut causer plus de dégâts que les avantages. Parmi les risques là-bas Perte de masse musculaire Si vous ne prenez pas la bonne quantité de calories et de protéines dans la fenêtre électrique. Dysfonctionnement hormonal ou dysfonctionnement thyroïdiensurtout chez les femmes.
Ralentissement du métabolisme En cas de restriction en calorie excessive (situation typique). Troubles du comportement alimentairesurtout si vous avez tendance à un contrôle obsessionnel.
Le soutien d’un professionnel expert est fondamental, pour adapter le protocole en fonction du sexe, de l’âge, du style de vie et de la composition corporelle.
Qui peut en bénéficier
Les personnes atteintes de résistance à l’insuline ou du syndrome métabolique. Ceux qui recherchent une méthode efficace pour perdre du poids et améliorer la composition corporelle. Enfin, ceux qui ont besoin de régulariser la glycémie.
Qui devrait faire attention
Femmes avec des déséquilibres hormonaux ou un cycle irrégulier.
Les personnes souffrant d’hypothyroïdie ou de stress chronique.
Athlètes ou sujets à faible masse musculaire.
Contre-indications absolues
Diabète de type 1: Le jeûne peut provoquer de graves hypoglycémie chez ceux qui prennent de l’insuline ou des médicaments hypoglycémiques.
Troubles du comportement alimentaire (Anorexie, boulimie, lit): Le jeûne peut déclencher des répercussions et aggraver la relation avec la nourriture.
Grossesse et allaitement: Dans ces phases, les besoins énergétiques ont augmenté et le jeûne peut interférer avec le développement fœtal ou la production de lait.
Sujets en insuffisance ou dans un état de malnutrition clinique
Contre-indications liées à évaluer avec un professionnel
Pierres biliaires: Le jeûne prolongé peut augmenter le risque de calculs, en particulier chez les sujets prédisposés.
Pathologies gastro-intestinales qui nécessitent des repas petits et fréquents.
Les gens avec hypothyroïdie Non compensé ou avec un niveau élevé de stress chronique, en raison de l’impact hormonal du jeûne prolongé.
Thérapies pharmacologiques qui nécessitent l’embauche à l’estomac complet ou à des moments précis.
Longévité consciente: la philosophie du Hara Hachi Bu
Un exemple vertueux vient d’Okinawa, au Japon, où les habitants pratiquent leHara hachi bu: Manger jusqu’à 80% de la satiété. Cette approche réduit l’inflammation chronique et le stress oxydatif, deux des principaux ennemis de la longévité. Le principe est toujours le même: le jeûne oui, mais avec conscience.
Le jeûne n’est pas une mode, mais une stratégie scientifiquement valable pour améliorer la santé et la longévité. Cependant, il ne convient pas à tout le monde et ne remplace pas un mode de vie sain.
Qui est le Dr Federica Almondo
Dr Federica Almondo
Nutritionniste Spécialiste des sciences alimentairesformé au centre de la diétéologie et de l’obésité de l’hôpital de San Raffaele à Milan, le Dr Federica Almondo est L’un des professionnels les plus reconnus et les plus appréciés du secteur. Fondateur de Cerva 16- Nutrition et centre anti-âgeest également le protagoniste de diverses apparitions sur les têtes et les canaux de radio-télévision. Auteur du livre “L’alimentation saine de l’enfant de 0 à 10 ans” (Mariotti, 1995)de publications sur Journal international de l’obésité et invité de diverses émissions de télévision.
Au fil des ans, il s’est consacré à l’approfondissement Toutes les nouvelles disciplines frontalières dans le champ alimentaire et anti-âge via une formation élevée en Nutraceutical, Nutrigénomics, Nourigenetics, Epigenetics, Metabolomics. Est un expert en Thérapies cétogènes (Association scientifique de Nutcheso), dans Médecine nutritionnelle Et Métabolomique (Einu.M Institut européen de médecine nutritionnelle) et dans Médecine systémique (AIME.S Association de médecine systémique italienne). Est Socia Sinut (Italian Society of Nutraceutica), AIMES (Italian Association of Systemic Medicine), AIMF (Italian Association of Functional Medicine) et a fréquenté l’école Microbiome (Turin). I Level Master in Psychic Neuro Endocrine Immunology (PNEI) est également “Scientifique respiratoire” (pour la gestion du stress, 2024).
Co-fondateur de Cerva 16Centre de médecine fonctionnelle, régénérative, amélioration et anti-âge innovante. D.SSA Almondo est un nutritionniste, un spécialiste en science nutritionnelle, est un expert en nutrigénétique, nutrigénomique, nutraceutique, métabolomique, régime cétogène, épigénétique, épigénomique, respiration et médecine anti-âge.
Grâce aux compétences multiples et diversifiées, son activité comprend Services spécialisés diététiques et Avant-Garde Et il se démarque de la capacité de trouver des solutions efficaces même aux problèmes les plus complexes liés à la nourriture.
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