Lundi, le Guide Michelin distribuera ses nouvelles étoiles, ce qui est sans aucun doute un moment bienvenu pour de nombreux grands chefs. Parce qu’au lendemain de la crise corona – lorsque de nombreux employés ont quitté le secteur de la restauration – les meilleures entreprises gémissent toujours sous une (vaine) recherche de personnel. Même le restaurant trois étoiles Zilte à Anvers compte actuellement neuf postes vacants. La seule chose qui puisse tenter les jeunes talents de la cuisine : « Le salaire le plus élevé possible pour la semaine de travail la plus courte possible. »
ttn-fr-34
Les restaurateurs aiguisent leurs couteaux pour la ‘guerre des talents’ : voiture de société, 4 jours de travail, jusqu’à 6 000 euros nets… Et ils ne trouvent toujours personne
![](https://tkms-de-fra-teknomers.teknomers.com/wp-content/uploads/2022/05/Les-restaurateurs-aiguisent-leurs-couteaux-pour-la-guerre-des-talents.jpeg)