Les patrons de l’IKEA se préparent pour une année chargée – et ce que cela signifiera pour les boulettes de viande bien-aimées des magasins.
Jesper Brodin, le PDG d’Ingka, le détaillant qui exploite presque tous les magasins IKEA, a déclaré que la marque était “optimiste” vers 2025.
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Comme de nombreux détaillants, le magasin de meubles Flatpack trouve ses pieds à la suite de la pandémie covide, mais elle se prépare maintenant au retour des clients pour affluer dans le restaurant en magasin.
“Je n’ai jamais vécu dans ma vie une époque avec des opportunités comme maintenant”, a déclaré le joueur de 56 ans Le temps financier.
“Les taux d’intérêt baissent et l’appétit des gens pour les dépenses augmente. Il y a une énorme demande refoulée pour améliorer les maisons.”
Il a ajouté qu’Ikea se préparait à une “augmentation de la demande”, ajoutant non seulement pour les petits articles comme les boulettes de viande suédoises de renommée mondiale, mais les grands appareils et meubles de cuisine et de salle de bain.
Ikea sert sa propre version de la boulette de viande classique depuis près de 40 ans.
En 1985, le chef suédois Serverin Sjöstedt a créé une boulette de viande abordable et facile à servir.
Selon le site Web de l’IKEA, après “10 mois de tests et de dégustations inlassables, la boulette de viande Ikea est née”.
Plus d’un milliard sont vendus dans le monde chaque année et il y a maintenant des options de poulet, de saumon, de végétalien et végétarien.
L’année dernière, le détaillant a ouvert deux restaurants autonomes dans le Londres – et bien sûr, les boulettes de viande étaient au menu.
Le premier est sur King Street, à côté du magasin Hammersmith d’Ikea et le second est niché à Greenwich, feuillu.
Dans la succursale de Hammersmith City, les clients sont confrontés à des écrans en libre-service où ils peuvent commander leur nourriture avant de se diriger vers les compteurs devant eux.
Il y a aussi une station de café avec des escaliers vers la gauche guidant les acheteurs affamé à l’étage jusqu’au coin salon principal.
L’ensemble est également jonché de petits hochements de tête aux magasins IKEA, y compris du texte suédois sur les murs et des tables en bois et des conteneurs de rangement.
Les acheteurs peuvent choisir parmi une gamme de plats suédois emblématiques dans le nouveau restaurant, y compris huit boulettes de viande avec purée de pomme de terre, pois, sauce à la crème et confiture de Lingonberry pour 5,50 £.
Les gourmets peuvent également casser le même plat, mais avec des boulettes de viande à base de plantes pour 4,95 £.
Également au menu se trouve les pâtes à la tomate et la sauce au basilic pour 2,95 £, le haddock battu, les frites et les pois pour 6,95 £ et le saumon avec cous et yaourt pour 6,95 £.
Les parents avec enfants peuvent également ramasser des pâtes pour enfants avec de la sauce tomate, des boissons gazeuses et des fruits pour seulement 95p.
Il y a également deux options de petit-déjeuner proposées – un petit petit-déjeuner cuit et une version régulière.
Le premier est livré avec du bacon, de la saucisse, du hachage brun, de l’omelette, des haricots au lard et de la tomate pour 2,75 £.
L’option régulière a deux tranches de bacon, deux saucisses, deux bruns de hachage, omelette, haricots au lard et tomate pour 3,75 £.
Le petit déjeuner est servi jusqu’à 11h chaque matin lorsque le menu du jour principal prend le dessus.
Le restaurant est ouvert de 8h à 20h du lundi au vendredi, de 9h à 20h le samedi et de 9h à 16h30 le dimanche.
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