La mousse de patate de viande hachée a toujours un goût délicieux.
La viande hachée et la purée de pommes de terre ne peuvent devenir qu’une délicieuse combinaison. Bröijer rose
La casserole de patate de viande hachée frite est un classique. C’est un favori pour les Finlandais et un aliment de crédit pour toute la famille. Après tout, personne ne peut maintenir la combinaison de viande hachée et de purée de pommes de terre.
– Nous, les Finlands, aimons les pommes de terre. Il pourrait être utilisé de manière beaucoup plus diversifiée, explique le chef de Bistro Risto Mikkola.
Mikkola sait que dans de nombreuses familles, la vie quotidienne est occupée, elle voulait donc offrir une vie quotidienne rapide. Telle est la plaque à pâtisserie où elle est légèrement corrigée. Pas grand-chose, mais convenablement. Pourtant, le goût de la nourriture ne souffre pas du tout, même si le chef obtient de la nourriture plus rapide au four.
Mikkola ne fait pas de purée de pommes de terre depuis le début, mais aidera avec la mousse de pommes de terre congelée semi-finie dans la piscine glaciale. Le chef veut donner un péché aux produits semi-finis pour faciliter la vie. Selon lui, les grains de pommes de terre congelés sont un excellent produit.
Bien sûr, la purée de pommes de terre auto-made est toujours la meilleure, donc si l’on peut être trouvé dans le réfrigérateur, utilisez-le.
Mikkola laisse entendre que la purée de pommes de terre peut être assaisonnée avec des herbes, des graines de moutarde ou de la pâte de curry.
Mikkola ne veut pas accoupler de la viande hachée, même si de nombreux chefs ne le soulèvent pas aux projecteurs. Mikkola souligne que la viande hachée convient à presque tout. Il ne peut être aromatisé qu’avec du sel et du poivre noir ou fortement avec du chili.
– La viande hachée peut être variée en fonction de vos propres préférences gustatives. Tous les styles et saveurs s’y installent, explique Mikkola.
Les Finlandais l’ont également remarqué. La viande hachée est la viande rouge la plus achetée. Le magasin est vraiment large de viande hachée différente.
Cette fois, Mikkola épise la viande hachée modérément avec de la poudre de paprika et du thym. En plus de l’oignon, une carotte râpée fait frire dans la casserole, ce qui apporte correctement la masse à la viande hachée.
– J’aime vraiment les carottes. Il va à beaucoup et apporte un délicieux ajout à la nourriture.
Étalez la viande hachée sur une plaque à pâtisserie ou une casserole, du fromage râpé ou du fromage dans le réfrigérateur. Tous les fromages, tels que le fromage fondu, l’emmental ou le brie, ont déjà été un peu séchés.
Enfin, la viande hachée et le fromage sont recouverts de purée de pommes de terre – puis au four.
Oxygun de pomme de terre
Écraser
500 g de grains de pommes de terre congelés
3 dl de lait
2 DL Crème fouettée
30 g de beurre
1 cuillère à café de sel
70 g d’épinards frais
1. Porter le beurre dans une casserole, la crème et le lait à ébullition.
2. Ajouter le sel, la purée de pommes de terre et les épinards. Incorporer la musique très lisse, vérifiez le goût.
Remplissage et assemblage de la viande
700 g de viande hachée au bœuf
2 gros oignons comme puces
4 carottes comme une belle grille
1 tomate en petits cubes
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poudre de paprika
1 cuillère à café de thym
3 DL Fromage râpé
1. Faites dorer la viande hachée dans une casserole avec une carotte râpée et l’oignon.
2. Ajouter les tomates et les épices. Continuez la cuisson pendant quelques minutes et vérifiez le goût.
3. Étalez le mélange de viande hachée sur la plaque à pâtisserie sur le papier de cuisson et sur elle. Étalez l’autre sur la viande hachée. Cuire dans un four à 200 degrés pendant 20 minutes.
Smetana Ketchup
1 ketchup dl
1 PRK de crème sure (120g)
0,5 dl de sel
1. Mélanger les ingrédients.
Recommandation de boisson
Américain McManis Zinfandel (16,01 €) est plein de saveur. Les arômes des raisins mûrs, rouges, de la fraise, du sucre caramélisé et du chêne rôti font du vin un délicieux. Le vin a un arrière-goût doux, tannique et soyeux.