Le gâteau Runeberg est l’une des spécialités saisonnières des boulangeries. Son temps est maintenant.
À cette époque de l’année, il y a aussi des gâteaux Runeberg dans les vitrines des cafés. Petteri Paalasmaa
Une pâtisserie fait que les Finlandais organisent des jurys de dégustation, font des mises à jour et précipitent leurs saveurs préférées. Le Finn accélère si le gâteau Runeberg est dans le magasin trop tôt avant la saison réelle, s’ils sont hors de l’étagère du magasin ou si leur gâteau préféré n’est pas dans la sélection. Il a un partisan fidèle vraiment passionné.
“Cela indique exactement à quel point la pâtisserie est aimée”, explique la pelouse à Helsinki Donner un repo.
Et pas étonnant. Après tout, le gâteau Runeberg est une rareté du genre, car il s’agit d’une pâtisserie classique développée en Finlande.
Les gâteaux Runeberg ont un partisan passionné. Ekberg
À peu près au même moment que le gâteau Runeberg, il y a une saison de grossesse, mais ces deux spécialités saisonnières ont une grande différence que peu de gens commencent à cuisiner des gâteaux Runeberg à la maison.
– Le gâteau Runeberg est assez difficile de le faire vous-même, il nécessite de nombreuses étapes. Certains de nos clients espèrent même que les Tarts seront en vente tout au long de l’année, dit Repo.
Selon Revo, le gâteau Runeberg est une perle en culture de pâtisserie finlandaise.
Selon Revo, la recette de pelouse pour le pain à l’herbe est inchangée depuis près de 40 ans. Ils ont même eu le même boulanger tout le temps, mais maintenant il approche déjà de l’âge de la retraite.
Repo remercie les fonctionnalités de Runebergintortk. Ce n’est pas du tout sensible, contrairement, par exemple, à des levures où tout affecte tout. En été, lorsqu’il sera chaud et humide, il y aura également un meilleur pain.
La boutique pop-up est un effort conjoint pour les petites boulangeries. Eve Paljakka
De plus, le gâteau de Runeberg ne souffre pas, même s’il ne l’a pas mangé tout de suite. Repo déclare que cela s’améliore à mesure qu’il vieillit.
– Nous faisons cuire notre gâteau Runeberg depuis le début. Par exemple, la chapelure qui vient à la pâte à gâteau est fabriquée par elle-même. Tout d’abord, cuire le pain, laissez-le sécher dans les cadavres, puis broyez la chapelure, dit Repo.
À son avis, un gâteau Runeberg authentique et réel est humidifié de rhum.
– Les livres d’histoire peuvent parler de punch. Je recommanderais que le gâteau de rhum soit mangé et le punch est apprécié séparément avec le café.
La pelouse, avec cinq autres petites boulangeries, a créé une boutique pop-up conjointe pour Stockmann à Helsinki.
Les six gâteaux Runeberg de la boîte de dégustation proviennent de six boulangeries différentes. Eve Paljakka
L’idée est que les pâtisseries peuvent être achetées séparément ou comme pack de dégustation de six gâteaux Runeberg différents. L’idée d’une boîte de dégustation de six packs est qu’après avoir mangé la tarte, vous pouvez jeter un coup d’œil au fond de la pâte à pâtisserie qui elle est cuite.
Les boulangeries veulent leur rappeler avec ce rassemblement qu’il existe de nombreuses petites boulangeries et artisanat en Finlande.
Le magasin pop-up en collaboration avec Ekberg, Eromana, Kakkutalo Gilan, Bakery, Uusimaa Delicatessen et Pread Pread seront à Stockmann à Helsinki jusqu’au 8 février.