Un label de qualité pour les établissements de restauration qui servent des collations et des boissons saines. L’Union Chrétienne a lancé la balle lors de la discussion sur le projet de loi sur la restauration à Emmen. Du côté de la fête chrétienne, l’offre de restauration locale pourrait être un peu plus diversifiée. En plus d’une bière, un smoothie aux fruits pourrait également apparaître plus souvent sur les menus d’Emmer.
D’autres partis pensaient qu’il ne fallait pas appliquer la loi. Ne soyez pas condescendant et ne vous mettez certainement pas à la place de l’entrepreneur. Au cours de la discussion sur le mémorandum de restauration, la conversation a principalement tourné autour de directives personnelles plutôt que de conseils subtils.
Dans cette optique, Henk Huttinga, de l’Union chrétienne, estime que l’offre de restauration à Emmen pourrait être un peu plus diversifiée. Et puis, à son avis, l’offre d’aliments sains devrait bénéficier d’un élan supplémentaire. Monique Kuipers-Hekhuis craignait de fréquenter le secteur de la restauration. “Nous ne devrions rien imposer”, a-t-elle répondu. « Parce que devrions-nous décider de ça ?
Patrick de Jonge (VVD) estime que c’est avant tout au marché de décider lui-même de tout. La coercition était la dernière chose à laquelle Huttinga pensait. “Mais nous pouvons l’encourager. J’aime aussi la bière et le bitterbal. Mais je ne rentre pas chez moi la tête ivre et le ventre plein de graisse. Il devrait y avoir plus de place pour des alternatives saines.”
Une réglementation excessive était également à craindre dans le cadre de l’enquête annoncée sur les horaires de fermeture et de service anticipés des grillades et des magasins de shawarma. Le conseil estime que cela évitera les nuisances. Ces commerces vendent également de l’alcool et sont ouverts jusqu’au petit matin.
Et cela provoque parfois du bruit dans la rue, ce qui entraîne des désagréments. Le conseiller Guido Rink souhaite donc voir si les heures d’ouverture devraient être restreintes.
Kuipers-Hekhuis s’interroge également ici sur d’éventuelles restrictions. “Ces entreprises gagnent de l’argent principalement pendant la nuit. De Jonge a souligné que les nuisances peuvent également être causées par les visiteurs des cafés qui se promènent dans les rues. Les deux partis sont principalement favorables à ce que les entrepreneurs déterminent eux-mêmes leur propre orientation. certainement pas à la municipalité. “Shoemaker, tenez-vous-en à votre dernière”, a déclaré Kuipers-Hekhuis.
Le conseiller Guido Rink était en faveur d’une gamme plus élevée de produits sains. Mais imposer cela littéralement aux gens n’est pas une option pour l’échevin. “La municipalité peut conseiller le secteur de la restauration. Il peut y avoir des entrepreneurs qui ne connaissent pas toutes les options saines.” La municipalité pourrait avoir un rôle à jouer. “Mais nous n’allons rien imposer. Chacun peut garder sa propre carte.”
Un moyen, par exemple, est une étude de groupe cible. “Supposons qu’il semble y avoir un besoin pour un restaurant végétalien. Nous pouvons le présenter au marché comme un service.” Il appartient alors au même marché de capter ce signal. Ou non. «Il s’agit avant tout de sensibiliser les gens», explique Rink.
La municipalité mène des recherches sur les heures de fermeture et de versement en collaboration avec les entrepreneurs. “Parce qu’ils subissent également des désagréments.” Rink souligne une augmentation des incidents violents, notamment dans la Hoofdstraat. “Certains commerces sont soumis à une surveillance plus stricte et il y a même des portiers à la porte.” L’enquête débutera dès que le projet de loi de restauration aura été définitivement approuvé par le conseil municipal. Cela arrivera plus tard cette année.