Peu de nouveaux restaurants ont ouvert leurs portes dans notre province au cours de la dernière année. Cela ressort clairement des chiffres de l’Horeca de Flandre occidentale. Aujourd’hui, cela demande du courage, car par rapport à il y a quelques années, deux fois moins d’entreprises ont fait faillite. Mais certaines personnes ne sont pas dissuadées de poursuivre leur rêve. Par exemple, un couple de quinquagénaires brugeois vient de créer une entreprise.