“Spontané, enthousiaste, travailleur et avec des yeux pétillants expressifs”, c’est ainsi que des centaines de clients, amis et autres proches décrivent Richard Martens. Vendredi, « Bakker Joost », qui vivait à Ellertshaar, est décédé de façon totalement inattendue à l’âge de 53 ans.
Martens est un nom bien connu dans le sud-est de la Drenthe depuis des années. Il s’est fait un nom au cours des trente dernières années avec des boulangeries à Odoorn, Emmen et Borger. Et lui, sa famille et ses collaborateurs ont réussi à devenir l’un des noms les plus connus du monde de la boulangerie drenthe.
Martens a grandi dans une vraie famille de boulanger. Ses parents cuisinaient du pain à Borger pendant de nombreuses années. Sa sœur a repris l’ancienne Aole Ambacht et a exploité la boulangerie jusqu’en 2022. Malgré les moments difficiles dans lesquels de nombreux entrepreneurs se sont retrouvés en raison de la pandémie de Covid et de la forte augmentation des coûts énergétiques, Martens a réussi à ouvrir l’Aole Ambacht en novembre. de succéder à sa sœur cette année-là. Cette entreprise située au centre de Borger a ensuite été rebaptisée troisième Bakker Joost.
L’entrepreneur d’Oringer, Henk Zomers, lui a offert une seconde chance et a racheté la boulangerie en faillite à Odoorn. Il l’a ensuite reloué à Martens et à sa famille. L’entreprise du centre d’Emmen a été fermée, mais a rouvert ses portes quelques années plus tard dans la Wilhelminastraat.
L’entreprise, dont le siège social est à Odoorn, est désormais devenue l’une des préférées des villageois et des touristes. Une terrasse complète l’été, couplée à de nombreuses activités supplémentaires car « il faut évoluer avec son temps ». La boulangerie organise par exemple diverses promenades et Martens donne régulièrement un avis professionnel sur TikTok. “Je veux montrer ce que nous faisons. Et je pense vraiment que c’est le plus beau métier qui soit”, avait-il déclaré à l’époque à DvhN.
Sur la page Facebook de la boulangerie, la famille a annoncé aujourd’hui le décès de ‘Bakker Joost’ : “C’est avec une immense tristesse que nous devons vous annoncer que notre bien-aimé mari, père, ami et patron passionné est décédé subitement vendredi, 27 décembre. La vie a été arrachée.