Pour le cinquième automne consécutif, Lienie Timmer de Tynaarlo prépare jour après jour des pâtisseries et des rouleaux. Elle apprécie clairement cela, mais plus important encore : les bénéfices de ses talents de pâtissière sont reversés à des œuvres caritatives.
“Je suis occupé depuis la mi-septembre. Il n’y a pas un jour où je ne fais pas de pâtisserie. 112 kilos de farine ont déjà été distribués”, s’amuse Lienie. “Je cuisine aux moments les plus étranges. Une fois, j’ai même commencé à cuisiner à 2 heures du matin parce que je n’arrivais pas à dormir. Certaines personnes sont accros au tabac ou à la boisson, je suis accro à la cuisson de petits pains et de petits pains.”
Lienie reverse les bénéfices, qui se sont élevés à des milliers d’euros ces dernières années, à la Fondation Hartekind et à Wensambulance Noord-Nederland. Elle a un placard devant sa maison où elle vend des genoux et des rouleaux. Et ils sont également disponibles chez un fleuriste à Vries. “Je trouve que c’est très gentil de la part de ces gens. Ils ont de nouveau été vendus pour quelques centaines d’euros.”
Après cinq ans, elle s’amuse toujours beaucoup à cuisiner. “Ça ne me fait pas m’évanouir. Depuis cinq ans que je fais ça, il n’y a eu qu’un seul jour où ça n’a pas marché. Ensuite, je suis devenu grincheux et j’ai jeté la pâte.”
Bien que Lienie dépense de plus en plus d’argent en farine et en œufs, elle ne pense pas à augmenter le prix de ses pâtisseries et de ses petits pains. “Les gens doivent pouvoir se le permettre. Je veux qu’ils l’achètent, donc je ne le rends pas plus cher.”
Sa passion pour la pâtisserie n’est pas totalement sans danger, admet Lienie. “Un fer à repasser a déjà pris feu une fois. Ce n’était pas amusant. S’il y a un autre commerçant qui a un fer à repasser bon marché pour moi, je l’apprécierais.”