De la soupe effrayante au piment d’Halloween enflammé… des aliments incroyablement sains qui ne hanteront pas votre tour de taille

AVEC Halloween demain, minceur World a servi un repas macabre à trois plats qui ne vous donnera pas un
frayeur sur la balance !

Toutes les recettes sont tirées de la collection de Minceur World.

Entrée : Soupe effrayante à la courge musquée

4

(Pour 4 personnes) Prêt en 45 minutes

VOUS AVEZ BESOIN :

• Spray de cuisson hypocalorique
• 1 oignon, coupé en dés
• 1 courge musquée moyenne, pelée, épépinée et coupée en quartiers
• 1 petite pomme de terre, pelée et coupée en quartiers
• 2 gousses d’ail, pelées et écrasées
• 900 ml de bouillon de légumes chaud
• Fromage frais nature sans gras, pour servir
• Tranches de piment rouge et vert, pour servir

MÉTHODE: Vaporisez une grande poêle antiadhésive d’enduit à cuisson hypocalorique et placez-la sur feu doux.

Ajouter l’oignon et cuire 1 à 2 minutes en remuant de temps en temps.

Augmentez le feu à moyen, ajoutez la courge musquée et la pomme de terre et laissez cuire 2 minutes.

Ajouter l’ail et assaisonner légèrement.

Versez le bouillon et laissez mijoter pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que tout soit tendre et bien cuit.

À l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un robot culinaire, mixez le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Transférer la soupe dans un potiron évidé (ou un grand bol de service) et garnir d’un tourbillon de fromage frais et des tranches de
piments.

Plat principal : piment d’Halloween ardent

(Pour 4 personnes) Prêt en 1 heure 5 minutes

4

VOUS AVEZ BESOIN :

• Spray de cuisson hypocalorique
• 500 g de bœuf haché maigre (5 % de matière grasse ou moins)
• 1 oignon, finement haché
• 3 gousses d’ail, hachées finement
• ½ cuillère à café de poivre de Cayenne ou de paprika
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• Boîte de 400 g de tomates concassées
• 1 poivron rouge et 1 jaune,
• épépiné et coupé en petits morceaux
• Boîte de 400 g de haricots rouges à la sauce chili
• Boîte de 400 g de haricots mélangés à l’eau, égouttés
• Quartiers de pommes de terre du Monde Minceur,
• Salade de gros concombres, oignons rouges, tomates et laitue, pour servir.

MÉTHODE: Vaporisez une grande poêle antiadhésive avec un produit hypocalorique
enduit à cuisson et placer sur feu moyen.

Faites frire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit entièrement doré, puis égouttez tout liquide et transférez-le dans un bol.

Essuyez la poêle avec du papier absorbant et vaporisez-la avec un aérosol de cuisson à faible teneur en calories.

Ajouter l’oignon et l’ail, faire sauter pendant 5 minutes, puis ajouter le poivre de Cayenne
poivre ou paprika, cannelle et cumin et faire sauter pendant 1 minute.

Remettez le bœuf haché dans la poêle, ajoutez les tomates et les poivrons hachés, remuez et portez à ébullition.

Réduisez le feu à doux.

Assaisonner légèrement, couvrir et cuire 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez les deux boîtes de haricots (y compris la sauce chili) et remuez bien, puis laissez cuire encore 10 minutes.

Retirez le piment du feu et transférez-le dans un chaudron (ou n’importe quel grand plat de service fera l’affaire).

Servir avec les quartiers de pommes de terre et la salade épaisse.

Pour les quartiers, il vous faut un spray de cuisson hypocalorique et 1 kg de pommes de terre farineuses, type Maris Piper, pelées et coupées en quartiers.

Chauffez votre four à 220°C/ventilateur 200°C/gaz 7 et vaporisez une plaque à pâtisserie antiadhésive avec un aérosol de cuisson hypocalorique.

Cuire les quartiers dans une casserole d’eau bouillante pendant 5
minutes.

Bien égoutter, remettre dans la casserole et couvrir.

Laisser refroidir légèrement, puis secouer la poêle pour rendre un peu rugueux les bords des chips.

Étalez les chips sur la plaque à pâtisserie, assaisonnez de sel et de poivre et vaporisez d’un peu plus d’enduit à cuisson hypocalorique.

Cuire au sommet du four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que les quartiers
sont dorés, se retournant de temps en temps.

Dessert : Des beignets diablement délicieux

(Pour 10 personnes) Prêt en 45 minutes, plus refroidissement

4

VOUS AVEZ BESOIN :

• 150 g de farine autolevante
• ¼ cuillère à café rase de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre
• 125 g de yaourt grec nature sans matières grasses
• 1 œuf moyen, battu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Spray de cuisson hypocalorique
• 6 cuillères à soupe rases de sucre glace royal
• Colorant alimentaire vert
• 20 yeux comestibles
• 10 cuillères à café de gel colorant alimentaire noir
• 5 bâtons/bâtons de menthe au chocolat
• 1 cuillère à soupe rase de confiture de fraises ou de framboises onctueuse

MÉTHODE: Préchauffez votre four à 220C/chaleur tournante 200C/gaz 7.

Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sucre semoule dans un grand bol.

Mélangez le yaourt, l’œuf et l’extrait de vanille dans un pichet et incorporez-le au
mélange de farine.

Essayez de ne pas trop travailler le mélange – rassemblez-le simplement à un
pâte lisse, molle et légèrement collante (le bicarbonate de soude va bientôt commencer à opérer sa magie et gonfler le mélange).

Mettez une grande poche à douille jetable dans un pichet ou un grand verre et ouvrez-la sur le rebord du pichet ou du verre (cela aidera à garder la poche à douille ouverte).

Vaporisez l’intérieur avec un aérosol de cuisson faible en calories.

Versez la pâte dans la poche à douille et tournez l’extrémité pour la fermer, puis soulevez la poche hors du pichet ou du verre et coupez un trou de 3 cm à l’extrémité pointue.

Vaporisez un moule à beignets avec un aérosol de cuisson faible en calories et déposez 10 cercles de pâte bien nets dans les trous.

Vaporisez légèrement le dessus avec un aérosol de cuisson à faible teneur en calories, puis faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes – vous n’avez pas besoin de les retourner.

Laissez les beignets refroidir légèrement, puis démoulez-les délicatement sur une grille et laissez-les refroidir complètement.

Lorsque les beignets sont refroidis, mélangez le sucre glace avec de l’eau froide pour obtenir un glaçage lisse (essayez environ 1½ à 2 cuillères à café d’eau pour commencer et ajoutez-en si nécessaire).

Versez la moitié dans un autre bol et ajoutez un peu de colorant alimentaire vert jusqu’à obtenir la nuance de vert souhaitée.

Pour les beignets Frankenstein, étalez uniformément le glaçage vert dessus et décorez avec les yeux comestibles, le colorant alimentaire noir et les bâtonnets/bâtons de chocolat en utilisant notre image comme guide.

Pour les beignets de vampire, étalez uniformément le glaçage blanc dessus et décorez avec les yeux comestibles, le colorant alimentaire noir et les bâtons/bâtons de chocolat.

Diluez la confiture avec un peu d’eau et utilisez-la pour créer un effet de sang autour de la bouche de vos vampires, comme sur la photo.

CONSEIL: On a aussi fait quelques beignets confits !

Il faudra utiliser des moules ronds ou un moule à muffins plutôt qu’un moule à beignets, et la pâte fera 8 beignets au lieu de 10.

Il leur faudra 8 à 10 minutes au four.

Une fois refroidi, faites un trou sur le côté de chaque beignet et, à l’aide d’une poche à douille, d’un flacon pulvérisateur ou d’une pipette, injectez 1 cuillère à café rase de confiture dans chacun des 8 beignets.