Le côté paisible de Majorque dévoilé : des montagnes escarpées à une cuisine spectaculaire et une crique qui est le secret le mieux gardé de l’île

Une PETITE baie rouge tombe des branches qui me protègent du soleil féroce de l’après-midi.

S’il n’avait pas été versé directement dans mon verre de vermouth, je ne l’aurais pas remarqué, car le groupe jouant sur les pavés devant moi m’avait complètement absorbé.

C’était devenu ma routine typique de l’après-midi au paisible Zoetry Wellness & Spa Resort, au cœur de la campagne accidentée de l’île espagnole de Majorque.

Lorsque les clients ne sont pas affalés au bord de l’une des deux piscines paisibles (qui restent peu fréquentées même pendant les vacances scolaires) ou ne lisent pas leur roman d’escapade dans un coin tranquille près du vieux moulin à vent, ils peuvent se lancer dans de nombreuses activités gratuites, notamment le tennis, le yoga. ou de la musique live.

Mon amie Abbie et moi avons choisi de nous blottir sur un canapé rembourré au soleil, en sirotant le délicieux vermouth de l’hôtel.

Ce serait impoli de ne pas le faire, car ce vin fortifié est élaboré par le chef étoilé de la station, Andreu Genestra, et ne peut être acheté nulle part ailleurs dans le monde.

Cela fait partie de la philosophie durable de Zoetry, où une grande partie de la nourriture est cultivée dans les jardins environnants, y compris sur des arbres centenaires – riches en fruits et baies juteux – disséminés entre les vieux bâtiments.

L’un de ses restaurants, également géré par Genestra, a reçu une étoile verte en reconnaissance de ses plats respectueux de l’environnement, en plus de son étoile Michelin.

Notre menu dégustation de 12 plats composé de plats élégants de style majorquin était tout simplement délicieux.

Mes favoris incluaient la meilleure omelette aux pommes de terre que j’ai jamais essayée et le risotto aux lentilles et aux crevettes ceviche.

Si tout cela vous semble trop riche ou trop sophistiqué, ne paniquez pas.

Il existe trois autres restaurants servant des plats plus décontractés, des tacos et sushis aux salades et poissons frits.

C’était ma première visite à Majorque, et tout ce que j’en savais vraiment, c’était ce que j’avais capté sur des extraits de Love Island d’ITV.

Les photos panoramiques de montagnes escarpées et d’arbres luxuriants où une villa isolée semble isolée du reste de la civilisation semblaient très attrayantes.

Et, en toute honnêteté, le luxueux hôtel Zoetry n’était pas si différent, situé dans un coin tranquille, à 20 minutes en voiture de la capitale animée Palma.

Mais, à mon grand soulagement, l’endroit n’était pas jonché de célibataires en bikini cherchant à « se mettre en couple ».

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Si vous recherchez une atmosphère plus animée, vous pouvez certainement l’obtenir à Palma, mais ce complexe propose des escapades décontractées avec une touche de bien-être.

Après tout, il y a seulement 20 ans, ce manoir isolé du XIVe siècle appartenait à une famille aisée, et l’endroit a certainement gardé un air de sophistication.

En fait, de nombreux objets originaux trouvés lors de la rénovation de la maison sont encore disséminés partout, y compris dans les chambres, dont chacune est unique par sa forme et sa taille et a sa propre histoire à raconter.

La petite crique est parfaite avec les eaux les plus bleues, flanquée de collines crayeuses et parsemée de petits voiliers.

Notre chambre avait un lit super king-size moelleux et des portes-fenêtres donnant sur un jardin verdoyant avec un canapé rembourré – l’endroit idéal pour siroter un café le matin dans nos peignoirs et regarder les oiseaux picorer les baies tombées.

Abbie et moi avions décidé de nous en tenir au thème du bien-être et au lieu de louer une voiture, comme de nombreux invités l’avaient fait, nous avons exploré la région sur des vélos électriques, qui peuvent être loués sur place.

Zoetry est situé juste au bord de l’une des pistes cyclables les plus populaires de Majorque et l’avantage d’être dans un endroit aussi isolé signifiait que nous avions rarement besoin de suivre le trafic routier.

Casques attachés, nous avons pédalé sur des chemins de terre déserts, devant des vignobles vallonnés et à travers une zone de conservation des tortues.

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Secret le mieux gardé

Heureusement, nous avons repéré les petits coquillages traversant le chemin devant nous avant de lancer nos vélos électriques à pleine vitesse.

Après une trentaine de minutes, nous atteignons le sommet de la falaise au-dessus de la plage de Cala Pi, à l’ouest de l’île.

En baissant les yeux, j’étais sûr que nous étions tombés sur l’un des secrets les mieux gardés de Majorque.

La petite crique est parfaite avec les eaux les plus bleues, flanquée de collines crayeuses et parsemée de petits voiliers.

Des stands de glaces et des restaurants vendant de la bière et des collations légères se trouvent au-dessus de la plage, au sommet de la falaise, même si je recommanderais d’emporter un pique-nique, comme l’avaient fait de nombreux habitants autour de nous.

Nous étions reconnaissants d’avoir choisi les vélos électriques plutôt que les vélos traditionnels lors du match retour. Pas pour les jambes douloureuses, mais pour la vitesse.

Si nous pédalions assez vite, nous aurions le temps de boire un vermouth de plus avant le départ.

Course tu es là, Abbie.

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