Bonjour,
Lorsque l’Oktoberfest de Munich ouvrira ses portes aujourd’hui pour la 189ème fois, beaucoup de choses resteront comme d’habitude – c’est tout à fait approprié pour un événement aussi traditionnel. Mais certaines choses sont un peu différentes : cela ne concerne pas les distributeurs d’eau gratuits qui sont à nouveau disponibles sur le site cette année. Non, le véritable changement se produit très discrètement – et ce depuis de nombreuses années : la bière sans alcool est désormais disponible presque partout. La bière sans alcool : c’est comme une révolution rampante pour l’Oktoberfest. Et la demande augmente.
Selon l’Office fédéral de la statistique, la bière sans alcool est de plus en plus populaire en Allemagne : au cours des dix dernières années, la production de bière sans alcool a plus que doublé, pour atteindre plus de 550 millions de litres en 2023. Soit sept pour cent de la production totale. les bières vendues sont déjà sans alcool.
Miroir country : les boissons non alcoolisées sont à la mode27 juillet 2024 | 4h50
Le changement se ressent partout dans le pays de la bière qu’est la Bavière. Le premier café en plein air sans alcool a ouvert ses portes cet été à Munich. Dans le passé, cela aurait été un tabou, mais c’est aujourd’hui une offre contemporaine. Une brasserie traditionnelle munichoise voit son nouvel « enfer sans alcool Augustiner » littéralement arraché des mains, de sorte que la production ne peut plus suivre. Et la vague de la bière sans alcool s’étend encore plus loin en province. Dans la ville franconienne de Hilpoltstein, l’auberge historique « Zur Sägemühle » propose uniquement des boissons sans alcool : elle propose non seulement 30 sortes de bières sans pourcentages, mais aussi des gâteaux Forêt-Noire sans alcool.
Munich : café en plein air sans alcool26 juillet 2024 | 2:17 minutes
Alors que la bière sans alcool est disponible partout en Allemagne, le « zéro pour mille » jouit encore d’une niche dans le domaine du vin. Car produire du vin sans alcool de bonne qualité n’est pas si simple. Si l’on retire l’alcool du jus de raisin, d’importantes substances aromatiques sont également perdues. Dans le cas de vins sans alcool de haute qualité, ils sont ensuite ajoutés à nouveau à grands frais. Un bon vin sans alcool peut coûter dix euros la bouteille. Mais il existe aussi un marché pour cela.
Selon l’Institut allemand du vin, la demande de vin sans alcool augmente rapidement, même s’il n’est pas encore disponible à l’achat dans de nombreux endroits. Les choses sont différentes avec le vin mousseux. C’est désormais une offre régulière dans de nombreux supermarchés. La part de marché estimée des alternatives aux vins mousseux sans alcool se situe actuellement à un niveau similaire à celui des ventes de bière sans alcool.
plan b : Pour le bien – vivre sans alcool4 juin 2020 | 30h00 minutes
Pour de plus en plus de jeunes, il est difficile de concilier consommation d’alcool et mode de vie soucieux de leur santé. Pour beaucoup de gens, il s’agit de clarté du corps et de l’esprit, mais aussi de forme physique, d’autant plus qu’un verre de bière ou de vin sans alcool contient nettement moins de calories qu’un verre traditionnel. Les personnes âgées sont plus susceptibles de s’en passer parce que leur médecin le leur a conseillé. Les caisses d’assurance maladie seraient heureuses si la tendance au « sans alcool » leur permettait de dépenser moins pour les toxicomanes.
Dans le test : les alternatives à l’alcool01/08/2024 | 2h45
Pour beaucoup de gens, l’alcool fait toujours partie de la fête – mais de temps en temps sans alcool – cela ne fait de mal à personne. À partir d’aujourd’hui, lorsque les visiteurs de l’Oktoberfest se retrouveront sur les bancs et danseront de tout leur cœur sur des tubes populaires comme « Scandal in the Restricted Area », les étrangers seront difficilement en mesure de dire qui a bu la bière avec et qui l’a bu sans alcool. Parce que l’on peut aussi s’amuser sans alcool.
Je vous souhaite un bon week-end et bonne lecture.
Votre Steffen Bayer, rédacteur plan b
Ce qui était encore bien cette semaine
A 100 ans dans ton propre appartement: Vivre à la maison jusqu’à un âge avancé est une pratique que font de plus en plus de centenaires. Comme l’a annoncé l’Office fédéral de la statistique, près de 60 pour cent des personnes très âgées vivent encore chez elles, soit bien plus qu’il y a dix ans. Le nombre de centenaires augmente également en Allemagne : près de 17 000 personnes ont atteint cet âge avancé.
plan B : toujours jeune22 juin 2019 | 29h55
Les chiens peuvent soulager la douleur: La présence de chiens peut aider les personnes en souffrance. C’est ce que révèle une nouvelle étude de l’Institut de psychologie de l’Université Humboldt de Berlin. Si des chiens se trouvent à proximité, la perception de la douleur et le comportement des personnes concernées sont influencés positivement. Les résultats de l’étude ouvrent également de nouvelles perspectives pour l’utilisation des chiens de thérapie.
Soutien au cancer: Soutien aux patients atteints de cancer par des personnes qui ont elles-mêmes dû vivre avec un diagnostic de cancer : c’est ce que propose l’Université de Düsseldorf avec un programme de soutien unique en Allemagne. Les « pairs mentors » apportent bénévolement aide et conseils aux personnes concernées. L’offre sera bientôt élargie avec un portail en ligne.
Votre part de choses constructives le week-end
Un avocat ukrainien devient informaticien, un ancien conseiller du gouvernement afghan crée sa propre entreprise dans le secteur environnemental : de nombreuses personnes qui fuient en Allemagne sont très motivées et certaines sont également hautement qualifiées. Mais les obstacles bureaucratiques les empêchent souvent d’obtenir rapidement un emploi et de contribuer à atténuer la pénurie de travailleurs qualifiés. La documentation du plan b « Travailleurs qualifiés du monde entier » montre comment les réfugiés peuvent être intégrés plus rapidement et mieux.
21 septembre 2024 | 29h45
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