Dois-je rincer ou pas ? C’est ce à quoi vous pourriez penser avant de commencer à trancher votre concombre.
Faut-il rincer le concombre avant de le manger ? Adobe Stock / AOP
Le concombre est l’un de nos légumes les plus appréciés. Le concombre est souvent tranché sur un sandwich ou coupé en dés dans une salade. Mais faut-il rincer le concombre avant de le manger ?
La réponse à la question est donnée par le directeur exécutif du Kauppapuutarliito Niina Kangas.
– Nous recommandons de laver tous les légumes avant utilisation, y compris les légumes domestiques. Le lavage est recommandé afin que la poussière et autres saletés éventuelles sur leur surface soient éliminées, explique Kangas.
Selon lui, cet avis suit les instructions données par l’Agence alimentaire :
1. Lavez-vous les mains avant de commencer à cuisiner.
2. Lavez-vous également les mains après avoir manipulé des racines souillées, par exemple.
3. Manipulez les légumes crus et les aliments cuits avec des ustensiles différents ou nettoyez soigneusement les ustensiles entre les deux.
4. Lavez les légumes avant utilisation. Lavez les légumes-racines consommés crus avant et après les avoir pelés.
Ainsi, le plastique autour du concombre ne signifie pas que le concombre a été lavé avant d’être emballé. Le film plastique a pour fonction de protéger le concombre des chocs et il est particulièrement important en termes de durée de conservation. Le film plastique peut prolonger la durée de conservation du concombre jusqu’à une semaine.
Selon une étude de l’Agence norvégienne des ressources naturelles, si 1 à 2 pour cent du concombre reste non consommé, l’impact environnemental de ces déchets est supérieur à celui de la production de film plastique.
