Il y a 80 ans, la libération a eu lieu grâce aux troupes canadiennes. Ils commémoreront cela dans de nombreux endroits dans les prochains jours. Par exemple, à Bruges, il y a une marche de libération avec d’authentiques véhicules militaires, un hôpital militaire de campagne et une imitation de la vie quotidienne des soldats de l’époque.
Mais le chocolatier Dominique Persoone y répond également. Des drapeaux canadiens sont accrochés dans sa vitrine de la Simon Stevinplein, mais la véritable pièce maîtresse est un buffle enrobé de chocolat, un colosse de cent kilos.