CQu’entend-on par « goût » ? Le plaisir résultant d’une saveur, la jouissance d’une expérience, son style personnel, ainsi que les choix (et achats) qui en découleront. Une splendide union entre éthique et esthétique ce que Romano Benini explique bien Le style italien (Donzelli), soulignant Fabriqué en Italie et savoir-faire artisanal trouvent précisément leurs racines dans ce lien qui, depuis des années, apporte de la qualité à chaque expérience quotidienne. Un art et une économie du goût que le monde entier nous reconnaît et qui, selon Benini, apparaissent aujourd’hui le seul antidote à la société de consommation actuelle et le modèle qu’il exprime.
Les artisans, le Made in Italy et le chemin de la perfection
Des siècles d’excellence ont apporté d’excellents résultats : le secteur haut de gamme en Italie représente une industrie de 144 milliards d’eurosapportant une contribution au PIB de 7,4 pour cent, impliquant 1 922 000 personnes employées (directes et indirectes) égales à 8,2 pour cent de l’emploi italien. Ce sont les données fournies par Altagamma, une fondation qui rassemble depuis 1992 les meilleures entreprises de l’industrie culturelle et créative qui promeuvent notre singularité à travers le monde. 119 marques de mode, de design et de joaillerie, mais aussi de gastronomie et d’hôtellerie, de nautisme et d’automobile. Mais quelque chose dans ce mécanisme vertueux reste bloqué.
En Italie, il y a un manque d’artisans
Pourquoi les entreprises ont-elles du mal à identifier les spécialistes appropriés dans de nombreux domaines ? Selon les données traitées par Altagamma et Unioncamere, en Italie, entre 2024 et 2028, 276 000 personnes seront recherchées, notamment dans les chaînes d’approvisionnement de la mode et du design, de l’automobile, de l’alimentation et de l’hôtellerie. «Intercepter les jeunes est le principal défi. Nous sommes numéro un dans le secteur manufacturier, même si nous ne sommes pas encore pleinement capables de valoriser le haut savoir-faire” explique Stefania Lazzaroni, directrice générale de la Fondation Altagamma. «Si de nombreuses marques internationales produisent ici, de nombreuses œuvres sont dégradées dans l’imaginaire collectif.où il se trouve le cliché des activités anciennes et poussiéreuses est toujours fort.
Stefania Lazzaroni, directrice générale de la Fondation Altagamma (photo Denisa Babics)
Des écoles professionnelles pour devenir artisans
Mais toiL’artisan d’aujourd’hui est presque un artiste, également expert en compétences technologiques.. Alors après le collège, pourquoi penser uniquement au lycée ? Il existe des écoles professionnelles qui peuvent apporter de grandes satisfactions. Et pas seulement créatif : dans la mode, un modéliste peut toucher environ 3 500 euros nettandis que des couturières et couturiers qualifiés arrivent dans les ateliers même à 5/6 mille euros (toujours clair, ndlr)”. Impliquer les jeunes, c’est comprendre les nouveaux besoins : si le mythe de « l’emploi permanent » n’est plus inébranlable, la flexibilité l’emporte.
Flexibilité, reconversion et perfectionnement
L’épanouissement professionnel n’est qu’une partie de la vie, à faciliter avec des contrats moins rigides et des équipes plus transversales, au rythme où naissent chaque jour de nouveaux métiers. De ce point de vue, c’est l’apprentissage continu est essentielavec deux mots clés : reskilling (développement de nouvelles compétences qui permettent d’occuper un nouveau rôle dans l’entreprise) et upskilling (formation pour acquérir de nouvelles compétences dans son métier).
Pour soutenir les jeunes, confirme Lazzaroni, Altagamma promeut le projet « Adoptez une école », réunissant 33 entreprises italiennes et 39 instituts, pour construire un relation vertueuse entre les écoles techniques et professionnelles et les entreprises italiennes du luxe.
Les académies internes des grandes marques, de Gucci à Tod’s
Certaines marques disposent d’académies internes pour les travailleurs et/ou salariés externes : quelques places par an, pour des formations spécialisées. Des exemples ? LE’École de l’Amourinauguré en 2018 par Gucci, a pour objectif de transmettre le savoir-faire artisanal et de production florentin de la maison. À ses employés, Portrait University (hôtel faisant partie de Lungarno Collection) propose des cours qui donneront naissance à de nouveaux maîtres de l’hospitalité italienne. L’atelier artisanal de Tod, redécouvrir la valeur du Maître d’Artforme des personnes possédant des compétences spécifiques à la conception et à la réalisation des produits des marques du Groupe. Ce sont des bonnes pratiques rassemblées dans le volume Altagamma Les talents de faire 2 (Skira).
Travail artisanal traditionnel dans la création de certains modèles de chaussures célèbres de Salvatore Ferragamo (photo Marta Sarla)
Derrière les artisans-entrepreneurs de demain se cache une culture
Distinguer l’excellent savoir-faire de celui de pure utilité ? C’est une étape fondamentale pour Gaetano Aloisio, président du club romain Académie nationale des tailleurs. «Pour comprendre l’importance historique de ce secteur, il suffit de penser que notre école est née de l’Universitas Sutorum, l’Université des Tailleurs, fondée par le pape Grégoire XIII en 1575. La plus ancienne association italienne du secteur textile. Parmi les 15 personnes que nous formons chaque année, il y en a qui arrivent sans rien savoir faire : en trois ans, ils ressortent avec un connaissance complète de l’ensemble du cycle de couturemais surtout cultivé. C’est la culture qui créera l’artisan-entrepreneur du futur. »
L’école du raccommodage et du « sur mesure » devient durable
Et pour un produit « sur mesure » de plus en plus durable ? «Nous promouvons une école de réparation. Si les vêtements sur mesure sont faits pour durerdans notre société, un trou suffit à jeter une robe presque parfaite. Absurde!”. La communication est inévitable et doit être gérée dès le départ. Un point sensible qui, pour Aloisio, rendait la couture française et anglaise plus noble que la couture italienne, grâce à un gestion du marketing et “savoir faire des affaires” qui, en Italie, ne s’est développée que plus tard.
Pas seulement les stylistes. L’avenir appartient aux modélistes, chefs de produits, créateurs de prototypes
Après avoir regroupé 37 entreprises dans le premier pôle industriel intégré d’Italie au service des marques de luxe, le Groupe Florence: plus de 3 900 employés opérant dans neuf régions italiennes, collaborant avec plus de 70 marques internationales. Pour Attila Kiss, son PDG, il existe trois métiers fondamentaux : «Modéliste, chef de produit et concepteur de prototypes. On ne pense souvent qu’au styliste, mais ce sont les mains intelligentes de ce système qui donnent vie aux collections que l’on voit tous les jours dans les boutiques. Des métiers désormais de plus en plus recherchés, à apprendre avec soin.” Pour révéler l’Italie cachée du luxe, Gruppo Florence présentera le docufilm Les mains de la mode (en collaboration avec la Central Saint Martins School de Londres), visible gratuitement pendant la Fashion Week de Milan, du 17 au 23 septembre, à l’Anteo Palazzo del Cinema de Milan : un road movie à travers l’Italie de la fabrication artisanaledécouvrir des lieux et des gens.
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