Alimentation, carburant, logement : tout est devenu plus cher à Zoetermeer ces dernières années. Les prix des snacks et des boissons dans le secteur de la restauration ont également augmenté. Cette année, vous dépenserez beaucoup plus pour une tournée en terrasse à Zoetermeer qu’il y a cinq ans.
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Supposons que vous alliez en terrasse entre amis ou en famille le temps d’un après-midi et que vous décidiez de régaler tout le monde. Combien as-tu perdu ?
Tu paies maintenant ça sur la terrasse
Dans cet exemple, vous commandez deux cafés, deux boissons gazeuses, deux bières et deux rosés sur la terrasse à Zoetermeer. Aujourd’hui, vous dépensez en moyenne 29,41 euros. C’est un montant assez élevé, surtout si on le compare à celui d’il y a cinq ans. Ensuite, vous avez payé 23,98 euros pour la même commande. Cela représente une augmentation de 22,64 pour cent.
Celui qui est d’humeur généreuse et va faire un tour sur la terrasse dépensera le plus d’argent à Amsterdam. Là, vous payez 34,16 euros pour deux cafés, deux softs, deux bières et deux rosés.
« Les coûts ont énormément augmenté »
Rik Hüsken de Koninklijke Horeca Nederland explique au quartier de Zoetermeer pourquoi une tournée en terrasse coûte désormais plus cher qu’en 2019. Rik : « Au cours des cinq dernières années, tous les coûts ont énormément augmenté. Si je regarde ma propre entreprise, les frais de personnel à eux seuls ont augmenté de 25 pour cent. De plus, les coûts d’achat ont considérablement augmenté, notamment pour la bière et les boissons gazeuses ; il suffit de penser à la taxe sur le sucre.
« Ensuite, il y a des coûts que les clients ne voient pas, comme les licences pour les systèmes de caisse enregistreuse et autres logiciels. Il y a ensuite l’augmentation des coûts énergétiques. À la maison, vous pouvez baisser le chauffage à 19 ou 18 degrés, mais vous ne pouvez pas faire cela dans un restaurant. Ces augmentations ne peuvent plus être absorbées par la marge. Au contraire, il faut que les prix augmentent considérablement, sinon les entrepreneurs ne survivront pas.»
Restauration à Zoetermeer
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Même si une visite dans un restaurant est devenue plus chère, il est toujours agréable de s’asseoir sur une terrasse à Zoetermeer. C’est possible avec ces cas, entre autres. Si vous avez quelque chose à célébrer ou si vous n’avez tout simplement pas envie de cuisiner, vous pouvez vous rendre dans ces déjeuners et restaurants de La Haye.
Cette recherche a porté sur les prix de 6 à 8 établissements de restauration à La Haye et dans 18 autres villes. Celles-ci ont été comparées à l’enquête annuelle sur les terrasses réalisée par le cabinet de conseil en restauration Van Spronsen & Partners des années précédentes, qui a été réalisée de la même manière. Les prix des établissements de restauration situés sur les principales places en terrasse ont été examinés (par exemple Rembrandtplein et Leidseplein à Amsterdam, Plein à La Haye, Neude à Utrecht, Grote Markt à Breda et Korenmarkt à Arnhem). La moyenne a ensuite été calculée. Les prix indiqués sur les menus des sites Internet des entreprises ont été examinés.