Ouvrir le marché aux fromages en sonnant la cloche est l’une des traditions les plus connues d’Alkmaar. Les porteurs de fromage et leur corporation constituent un patrimoine immatériel. Sonner la cloche du fromage est quelque chose que vous pouvez faire une fois dans votre vie.
Mardi, l’honneur est revenu à Ahmed Elgamal, après que l’acteur Hamza Othman et le cycliste Laurens ten Dam aient sonné la cloche plus tôt cette année.
« C’est un homme très sociable. Il discute toujours avec tout le monde », explique sa fille Leila Elgamal. « Que ce soit en début de soirée ou en fin de soirée, il est toujours de bonne humeur. »
Alkmaarder bien connu
Lors du marché aux fromages, l’Alkmaarder aux racines égyptiennes est reconnu de tous. « Au fil des années, beaucoup de gens sont venus chercher quelque chose à manger, donc je connais beaucoup de monde », s’amuse Ahmed.
Sa fille Leila confirme qu’au fil des années, il est devenu un Alkmaarder connu. « Il suffit de se promener dans la ville avec lui et tout le monde lui parle. »
Grand honneur
Sonner la cloche du fromage est un privilège réservé aux célébrités néerlandaises ou aux relations de la commune d’Alkmaar. Le politicien Victor Kloos a nommé Ahmed comme sonneur. « Ahmed est un homme très sympathique. Tous ceux qui ont quitté le pub pleins d’énergie sont venus se détendre avec lui », explique Kloos.
Ahmed a été mis à l’honneur par la municipalité mardi soir et a visiblement apprécié. « Cela ne peut pas être décrit avec des mots. Je suis très reconnaissant », conclut-il.