Si travailler dans des cuisines professionnelles m’a appris quelque chose, c’est que la sécurité alimentaire est pas toujours intuitifet un nombre surprenant de personnes ne connaissent pas les pratiques de base en matière de sécurité lorsqu’il s’agit de cuisiner et de maintenir une cuisine propre.
La plupart des gouvernements locaux et étatiques aux États-Unis exigent que les chefs et les professionnels de la cuisine (dont je fais partie) passent un examen de sécurité alimentaire. Vos connaissances en matière de sécurité alimentaire sont-elles comparables à celles d’un cuisinier ? Répondez à ce questionnaire pour le savoir :
Alors, vos connaissances en matière de sécurité alimentaire sont-elles à la hauteur ? Avez-vous appris quelque chose sur le maintien d’une cuisine sûre ? Faites-le nous savoir dans les commentaires et bonne cuisine !