Les courgettes doivent être utilisées autant que possible en cuisine maintenant. Les courgettes bon marché et de saison constituent un merveilleux plat à four qui doit être préparé en une seule fois, même en double fournée. Une cocotte copieuse rassasie même les plus affamés, car elle comprend également des pommes de terre. Les courgettes grossissent avec le temps, mais il n’est pas nécessaire d’attendre des citrouilles de la taille d’une batte de baseball, car les courgettes sont à leur meilleur lorsqu’elles sont petites. La texture des petites courgettes, qui ne pèsent pas plus d’un demi-kilo, est croquante et le goût est des plus savoureux.



ttn-fr-52