LEes journées sont caniculaires, les températures atteignent des records et nous risquons de perdre le juste équilibre entre eau et sels minéraux. L’été c’est donc la saison idéale pour savourez des plats frais et savoureuxriche en fruits et légumes de saison. Mais quels sont les aliments qui ne peuvent pas manquer à notre table ? Découvrons ensemble comment gérer la chaleur et s’hydratersans renoncer au plaisir de bien manger.
Concombres et tomates, hydratez avec goût
LE concombres ils sont le symbole de la fraîcheur estivale. Composés à plus de 95 % d’eau et avec seulement 16 calories pour 100 grammes, ils sont le légume idéal pour ceux qui veulent rester en forme. Mais pas seulement : ils sont riches en fibres, vitamines et sels minéraux comme le potassium, le phosphore et le calcium, ce qui les rend parfaits pour hydrater et reconstituer les minéraux perdus par la transpiration. De son côté, le tomate c’est le roi incontesté du potager d’été et un pilier du régime méditerranéen. Riche en eau (environ 94%), en fibres et en lycopène, un puissant antioxydant, ce légume est un véritable élixir de bien-être. Avec seulement 20 calories pour 100 grammes, il est parfait pour ceux qui suivent un régime hypocalorique.
Des salades d’été ? Laitue et roquette
Là laitue c’est l’ingrédient essentiel de chaque salade d’été. Avec une teneur en eau de plus de 94 % et seulement 15 calories pour 100 grammes, il est riche en fibres, sels minéraux et vitamines. Elle possède des propriétés diurétiques, purifiantes et un effet légèrement sédatif grâce à la laitue. Incontournable également fusée: avec sa saveur légèrement amerest un allié précieux de la saison. Faible en calories et riche en eaude fibres et de vitamine C, la roquette stimule la digestion et a un effet diurétique.
Courgettes et aubergines, hydratation garantie
Le courgettes ils font partie des légumes d’été les plus polyvalents et les plus digestes. Puisqu’ils sont riches en eau, vitamines, sels minéraux et fibres, ils sont parfait pour ceux qui souffrent de gonflement abdominal ou de rétention d’eau. Grâce à leur délicatesse, ils sont le légume idéal même pour ceux qui ont du mal à digérer les aliments plus lourds. Le auberginegrâce à leur forte teneur en eau et leur faible apport calorique, sont parfaits pour se réhydrater et lutter contre la fatigue estivale. Des tas de sels minéraux comme le phosphore, le magnésium et le potassium, ils doivent être consommés cuits en raison de la présence de solanine, une substance alcaloïde potentiellement toxique.
Pêches et abricots, un été sans regrets
Le pêchesavec leur pulpe charnue et succulente, sont un doit de l’été. Beaucoup d’eau et de fibresils sont idéaux pour celles qui font attention à leur silhouette. Les consommer avec la peau augmente l’apport en nutriments. Discours similaire pour abricots: saveur douce et légèrement acide, garantit le bon apport en eau, fibres et sels minéraux comme le potassium. Avec seulement 42 calories pour 100 grammes, ils sont idéaux pour s’hydrater après une activité sportive.
Pastèque et melon, les classiques incontournables
Aucun autre fruit n’est aussi synonyme d’été. pastèque. Composé à plus de 90% d’eau et doté d’une bonne teneur en sucre, il est idéal pour se réhydrater après une journée à la plage ou un entraînement intense. Le frère cadet ne peut être que le melon: avec sa douceur et sa jutosité, il fait partie des fruits d’été les plus appréciés. Composé à 90 % d’eau et avec seulement 35 calories pour 100 grammes, il contient de nombreux sels minéraux comme le potassium et le magnésium, ainsi que vitamines A et C. Idéal en fin de repas ou en collation, il s’associe parfaitement avec du jambon cru ou des fromages frais pour un plat alliant sucré et salé.
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