De plus en plus souvent, même dans les supermarchés italiens, on en trouve bananes rougesqui ne sont rien de plus qu’une des nombreuses variantes des plus courantes bananes jaunes avec lequel ils partagent l’apport calorique et la teneur en glucides, ainsi que de nombreuses propriétés même s’il existe quelques différences à partir du goût. La banane rouge, très présente dans les pays d’Asie du Sud-Est et d’Amérique centrale, ils contiennent plus de pulpe et ont un goût plus sucré par rapport aux bananes jaunes, et ont également un indice glycémique inférieur.