De BZ/dpa
Pas de pesticides, de métaux lourds et de toxines de moisissures dans le maïs en conserve : le test a en fait bien commencé. Mais ensuite, une autre substance nocive a été découverte dans le laboratoire « Öko-Test ».
Que ce soit pour un chili con carne, une salade ou pour pimenter une pizza toute prête : presque tous les foyers ont une boîte de maïs en stock chez eux. Mais est-il sûr à utiliser ? C’est ce qu’a voulu savoir « Öko-Test » et a examiné de près 26 boîtes de maïs, dont cinq dans des bocaux en verre.
Résultat : le laboratoire mandaté a mesuré la teneur chimique en bisphénol A dans les 21 conserves de maïs. Il aurait un effet hormonal et est classé par l’UE comme probablement toxique pour la reproduction. Les testeurs écrivent que le produit chimique est également discuté en relation avec l’obésité ou des problèmes de comportement chez les enfants.
Devinez comment le produit chimique pénètre dans le maïs
Cependant, on ne sait pas exactement comment le bisphénol A pénètre dans le maïs. Puisque les cinq verres en étaient exempts et ont été jugés « très bien », cela doit être dû aux canettes, d’où le soupçon. Selon le rapport, tous les fournisseurs de conserves alimentaires testées assurent qu’ils utilisent des boîtes de conserve dites « sans BPA », dont l’intérieur est recouvert d’un revêtement sans bisphénol A.
Une explication possible des quantités de produits chimiques trouvées est que le bisphénol A des revêtements extérieurs est transféré aux revêtements intérieurs par contamination croisée. « Le problème n’est pas inconnu avec les produits en conserve. Les fabricants doivent s’attaquer au problème du bisphénol A et trouver des moyens d’éviter ce produit chimique», exige Heike Baier, rédactrice en chef d’Öko-Test.
Une étude menée au printemps par la Stiftung Warentest a montré que le problème n’existe pas uniquement avec le maïs en conserve : 58 aliments en conserve ont été testés pour la présence de bisphénol A, notamment du lait de coco, des pois et des carottes, des tomates, des ragoûts, des soupes et du thon. Le produit chimique a été détecté dans 51 aliments.