Évitez les urgences liées à l’eau. C’est la pierre angulaire des hôteliers de Sicile et de Sardaigne aux prises avec la sécheresse. «Nous sommes dans une situation similaire à celle des années 1980, lorsque toute la côte en hôtels, villages et résidences secondaires était approvisionnée en pétroliers», rappelle Paolo Manca, président de Federalberghi Sardegna. «Nous n’aurions jamais pensé vivre à nouveau une situation pareille. Le manque de l’État pèse lourd tandis que les fuites d’infrastructures et les désagréments pèsent sur la vie de chacun. Cette année aussi, les hôtels ne resteront pas sans eau, il suffit d’agir à l’avance et de supporter ce coût supplémentaire. »
Dans certaines localités de l’île, comme à Budoni et à San Teodoro, des tentatives sont faites pour remédier à la situation avec l’urgence du cas. Les informations locales parlent de Giovanni Sanna, un entrepreneur propriétaire du groupe « Studiovacanze » qui compte 18 structures, dont certaines se trouvent en zone rouge de sécheresse. Début mai, elle a annoncé l’achat de deux usines de dessalement pour un coût total compris entre 300 et 400 mille euros sans compter les coûts de raccordement à l’eau de mer et de consommation électrique. Ce projet est né de la décision de lutter rapidement contre la sécheresse et de s’affranchir du service « tank » dont les prix fluctuent comme ceux de l’or noir. Il ne faut pas oublier qu’en hiver, Budoni et San Teodoro comptent respectivement 5 000 et 3 000 habitants, tandis qu’en été, ils comptent jusqu’à 50 000 personnes, y compris les résidences secondaires et les vacanciers.
La crise de l’eau plonge la Sicile dans une situation dramatique dans la province d’Agrigente, les parties lançant des accusations tous azimuts. «Les réservoirs sont vides. Il y avait une usine de dessalement mais elle a été démontée il y a dix ans », explique Francesco Picarella, président de Federalberghi Agrigento, convoqué au Palazzo d’Orléans par le président de la Région Renato Schifani à ce sujet. « Le tourisme est la principale industrie de la région et nous devons comprendre si les réserves d’eau seront suffisantes ». Sa première démarche consiste à demander l’installation d’une usine de dessalement. «Nous demandons des solutions immédiates pour résoudre le problème», poursuit Picarella qui émet l’hypothèse de la location de bateaux de dessalement mais rappelle le vice de l’inaction et d’un réseau d’eau qui, à Agrigente, perd la moitié de l’eau introduite. «Un élu a déclaré qu’il faudrait trois ans pour rénover le réseau d’eau mais on en parle depuis 2011», insiste Picarella.
Dans toute l’île, la situation est d’urgence tandis que dans les Pouilles, il n’y a pas de problèmes particuliers. «Il n’y a pas de problème dans l’approvisionnement en eau potable mais il s’agit de travailler pour retrouver des efficacités», explique Francesco Caizzi, président de Federalberghi Bari. La région est parmi les 12 à stress hydrique élevé, selon la Communauté, valeur de l’eau. pour l’Italie par la Maison Européenne – Ambrosetti, en collaboration avec la Ligurie, le Frioul et les Marches.
Concernant les surcoûts, pour l’achat d’un camion-citerne d’eau potable, la grille de prix est influencée par des fluctuations comme l’or noir. Le prix du mètre cube commence à plus de 5,5 euros pour celui fourni en Sardaigne par un service public local mais peut atteindre 20-30 euros et plus si le camion-citerne doit parcourir de longues distances alors que la même quantité dessalée oscille autour de 6 euros. Dans ce cas, la véritable inconnue est le coût de l’énergie, car le traitement est énergivore.