Le vin est censé être amusant, mais décider quelle bouteille acheter peut souvent induire une paralysie décisionnelle si vous ne savez pas trop sur le sujet. Blanc? Rouge? Rose? Orange?! Et au-delà de ces bases, savoir quels cépages vous appréciez et comment leurs origines géographiques pourraient influencer la façon dont le goût du vin peut sembler à la fois excitant et écrasant. Vous pourriez avoir envie de simplement vous en tenir au même sauvignon blanc que vous avez acheté les trois dernières fois où vous êtes allé au magasin, mais où est le plaisir là-dedans ?
Décider quel vin boire, c’est expérimenter et découvrir ce que votre palette aime – et ce dont elle pourrait se passer (ahem, chardonnays à la bombe au beurre de Californie). Cette saison, embrassez l’inconnu et laissez votre signe astrologique influencer votre prochaine coulée. Des rieslings aromatiques les mieux adaptés au type curieux aux rouges terreux qui complèteront un état d’esprit calme, continuez à découvrir quel vin boire ce printemps et cet été inspiré du zodiaque. Et si votre réfrigérateur à vin a besoin d’être réapprovisionné, achetez les choix de bouteilles à apporter à votre prochain pique-nique par temps chaud ou simplement pour profiter d’un week-end passé sur le porche. Vive les mois remplis de vin à venir !
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Bélier : Vin Naturel
Le sens de l’aventure et la spontanéité sont les caractéristiques du premier signe du zodiaque. Les Béliers sont connus pour leur confiance, leur compétitivité et leur ambition, il est donc naturel qu’ils recherchent une boisson qui appartient à une catégorie à part : le vin naturel. Si vous n’êtes pas familier, le vin naturel se caractérise par son approche peu interventionniste à la fois dans le vignoble en agriculture biologique et dans la cave, ce qui signifie qu’il n’y a pas d’utilisation de produits chimiques ou d’additifs, pas de filtrage ou de collage, et la fermentation se fait avec des levures indigènes. C’est sans doute une pratique qui vous permet de goûter plus précisément la terre d’où provient votre vin, ce qui ressemble à quelque chose auquel Bélier serait fier de participer, non ?
Taureau : Bulles
Si c’est relaxant, succulent et luxueux, Taurus est à bord. Ce signe de terre se penche sur les bonnes choses de la vie et choisir un vin qui se sent délicieusement indulgent, comme le champagne, est une évidence. Ce vin mousseux est un aliment de base tout au long de l’année, mais il se traduit également assez bien pendant les mois les plus chauds de l’année, notamment en raison de ses capacités d’accord avec les aliments. Cet été, Taurus appréciera une escapade sur la côte pour un après-midi paresseux d’huîtres fraîchement pêchées et de toasts au champagne.
Gémeaux : vin en conserve
Si vous avez un Gémeaux dans votre vie, vous les aimez probablement pour leur spontanéité ludique et leur curiosité. Les mois les plus chauds de l’année servent de terrain de jeu aux Gémeaux pour rebondir d’un endroit à l’autre, remplissant leurs itinéraires d’activités nouvelles et passionnantes. Pour cette raison, un vin qui peut s’adapter à cette attitude sur le pouce est essentiel, c’est pourquoi le vin en conserve est le meilleur choix. Et malgré ce que vous pourriez penser, le vin en canette n’est pas synonyme de vin mal fait – ce n’est pas seulement meilleur pour le stockage (moins de lumière solaire pénètre dans une canette en aluminium qu’une bouteille en verre transparent), c’est aussi une technique qui serait plus respectueux de l’environnement car il est plus léger que les bouteilles et donc les émissions dues au transport sont réduites.
Cancer : rouge terreux
Ce signe d’eau est intuitif et émotionnellement adapté à leurs besoins, qui sont généralement liés à un sentiment de chez-soi et de confort. Ils apprécient faire des choses relaxantes, donc un vin qui ressemble à ces sensibilités est la clé. Un vin rouge terreux (comme le Pinot Noir ou le Cabernet Franc) offre des arômes de saveur qui se sentent enracinés et apaisants, sans se sentir trop lourds sur votre palette pendant les mois de printemps et d’été. Cancer, détendez-vous un samedi soir avec un bon livre et un verre de rouge terreux pour la recharge ultime du week-end.
Lion : des cépages inattendus
Ce signe de feu a un penchant pour le côté dramatique et créatif de la vie, ce qui rend les choses dynamiques lorsque vous êtes en leur compagnie. Un choix de vin pour Leo devrait parler de toutes ces qualités énergétiques, alors chercher une bouteille faite de cépages inattendus devrait étancher leur soif. Puisque vous vous dirigez vers la saison en plein air, pensez à un vin comme le Gewurtztraminer avec son explosion unique d’aromatiques comme le litchi et la rose ou encore un Tocai Friulano qui exprime au nez le jacquier et le jasmin blanc. Plus il y a de poétique, mieux c’est.
Vierge : Rosé pâle
Vous pouvez compter sur Virgo pour la cohérence et la praticité. Ce signe de terre préfère aborder sa vie avec un état d’esprit logique et un vin rafraîchissant de manière fiable est un choix évident. Entrez rosé – un vin brillant sur lequel vous pouvez toujours compter. Les rosés plus pâles de style Province se caractérisent par leur acidité vive et leur finale croquante, le complément idéal d’un après-midi passé sous le soleil d’été. Le rosé se trouve également être un excellent vin de table, ce qui signifie que les Vierges peuvent prendre une bouteille en route vers des dîners ou des pique-niques le week-end et savoir qu’il se mariera avec tout.
Balance : nette et lumineuse
Un trait de personnalité généralement associé à la Balance est la symétrie, un sens de l’équilibre et de l’harmonie est important pour ce signe aérien, donc un vin qui se sent bien équilibré et affirmé plaira à leurs palettes. Cette saison, Libra devrait investir dans des vins blancs vifs et brillants qui ont été élevés en acier inoxydable (par rapport à des fûts de chêne) et qui ont une acidité élevée et des notes de fleurs, de pierre humide et d’agrumes. Quelques cépages fiables qui entrent dans cette catégorie comprennent le toujours populaire Sauvignon Blanc, ainsi que l’Albariño, le Pinot Grigio et le Sancerre (un Sauvignon Blanc de la région de Sancerre dans la vallée de la Loire en France).
Scorpion : Pét-nat
Le Scorpion a tendance à aimer connaître les détails granulaires derrière les personnes, les lieux et les choses. Ils sont un peu mystérieux mais ont un sens aigu de la sagesse et de l’énergie émotionnelle. Lors du choix d’un vin, ce signe d’eau doit privilégier un style qui fait un clin d’œil à ces traits de personnalité, comme le Pét-nat. Abréviation du français pétillant naturel (naturellement pétillant), ce vin est mis en bouteille alors qu’il est encore en fermentation, ce qui emprisonne le CO2 dans le processus et se traduit par des bulles légères et pétillantes (contrairement à la double fermentation du Champagne et aux bulles tranchantes comme des rasoirs). Le besoin du Scorpion de tout disséquer et de tout apprendre sera bien adapté pour comprendre comment le Pét-nat est produit.
Sagittaire : rouge glacé
S’il y a bien un signe astrologique qui va prendre un risque, c’est bien le Sagittaire. Ce signe de feu a une soif apparemment inextinguible d’aventure et de connaissances, et cela ne les dérange pas de sortir de leur zone de confort. Pour l’été, le Sagittaire devrait ignorer le vin blanc prévisible et opter pour un rouge frais à sa place. Les cépages rouges qui se prêtent bien à un léger refroidissement vont du Gamay et du Frappato au Valipolicella Classico et au Zweigelt, et vous n’avez pas besoin d’attendre qu’ils soient complètement réfrigérés (ce qui étouffera les arômes) – visez environ 30 minutes avant de servir .
Capricorne : blanc à grande sensation en bouche
Conformément à l’approche traditionnelle de la vie du Capricorne, un vin qui parle de techniques classiques est une bonne idée. Plutôt que de verser quelque chose qui est à la mode ou qui repousse les limites, ce signe de terre devrait investir dans un vin blanc avec une sensation en bouche succulente. Autrement dit, des blancs qui ont vu un peu de chêne et qui ont subi un peu de fermentation malolactique et de bâtonnage (batonnage des lies) pour rehausser la complexité du vin, comme un Côte de Beaune iconique.
Verseau : Blanc Aromatique
Les Verseaux ont besoin de choses qui complètent leur nature indépendante et qui stimulent leur désir d’apprendre de nouvelles choses et de découvrir des endroits passionnants. Naturellement, il existe plusieurs vins qui pourraient plaire à leur goût, mais pour les mois d’été à venir, ce signe aérien devrait se pencher sur des cépages blancs aromatiques qui offrent des saveurs stimulantes qui pourraient aider à susciter un souvenir ou une conversation. Viognier, Riesling, Sauvignon Blanc et Gewürztraminer sont tous d’excellentes options.
Poissons : rouge facile à boire
Garder les choses calmes et relaxantes est le nom du jeu pour les Poissons. Ce signe astrologique sensible prospère lorsqu’il s’installe à un rythme ralenti, ils devraient donc rechercher un vin qui l’encourage. Un vin rouge facile à boire qui peut être siroté seul ou accompagné d’un repas fait maison semble être l’investissement parfait pour les Poissons en ce moment. Recherchez des vins aux tanins souples et ronds et des cépages qui offrent des arômes de fruits mûrs pour garder votre palette relevée.
