Le prix du lait pour les agriculteurs grimpe jusqu’à environ 50 cents le litre. Mais ceux qui pensent que les éleveurs en récolteront les fruits se trompent. La guerre en Ukraine a fait monter en flèche les prix des aliments pour animaux, des engrais, du carburant et de l’énergie. Parfois jusqu’à quatre fois plus. “En fin de compte, le consommateur le sentira dans son portefeuille.”
L’éleveur de bétail Remco Rotteveel reconnaît l’histoire. Avec son père et son frère, il élève environ 250 vaches à Ursem. Il calcule : « Il y a deux ans, vous payiez 27 euros pour 100 kilos d’engrais, c’est maintenant 110 euros. C’est la même chose pour l’alimentation animale, mais un peu moins. Ensuite, vous payiez 30 euros pour 100 kilos, maintenant 55 euros. , c’est une préoccupation, quand cela s’arrêtera-t-il ?”
Parce que les Pays-Bas obtiennent chaque année environ 3,7 millions de tonnes de maïs fourrager de l’Ukraine, soit environ 60 % des importations totales. Quelque chose qui a maintenant disparu. Et l’automne dernier, le prix des engrais aux Pays-Bas a bondi en raison du prix élevé du gaz – en raison de l’invasion russe de l’Ukraine.
“Les prix des aliments pour animaux et des engrais augmentent depuis octobre, les prix du lait n’augmentent que depuis février. Il faut combler ce vide soi-même et cela fait un peu mal. Si le prix du lait est désormais historiquement élevé, le prix de revient continue être plus élevé. Il ne vous reste presque rien. “
sandwich honnête
La directrice du LTO, Trude Buysman, appelle donc les acheteurs – laiteries et supermarchés – à indexer le prix que reçoit l’éleveur et à rompre les contrats ouverts lorsque cela est possible. Par exemple, l’augmentation de l’alimentation animale, des engrais et de l’énergie peut être répercutée. « Comme ça, ils gagnent leur vie équitablement », pense-t-elle.
Mais maintenant que les fermes laitières sont confrontées à des coûts supplémentaires, elles peuvent choisir de jeter l’éponge après une pandémie corona de deux ans. Pour éviter cela, il est important que tous les liens entre l’agriculteur et le consommateur se responsabilisent. “Ce sont des temps incertains pour les producteurs laitiers”, conclut Buysman. “Néanmoins, la situation en Frise occidentale est toujours gérable, mais cela ne devrait pas prendre trop de temps.”
Parce que le prix du lait a légèrement augmenté. Le compteur se situe actuellement à environ 50 cents le litre, il y a quelques années le prix était encore inférieur à 40 cents. Mais un éleveur n’en tire aucun profit. « L’éleveur de bétail, lui, reste le cigare. Puisqu’il est en bas de la chaîne. Le citoyen veut, mais le consommateur opte souvent pour le moins cher. Ce n’est pas surprenant, si l’on considère les prix de l’énergie et l’inflation. Mais à gauche ou à droite, le consommateur finira par le sentir dans son portefeuille.”
Conduire plus efficacement
L’éleveur de bétail Ad Baltus de Zuidschermer le voit aussi. Pour une ferme laitière de 100 vaches, une augmentation de 10 cents le litre fait toute la différence. Pourtant, il ne s’estime pas riche, car les coûts élevés écrément son profit. “J’essaie déjà d’économiser de tous les côtés. Comme conduire plus efficacement avec le tracteur ou donner moins de concentrés. Mais il y a une limite. Par exemple, j’ai besoin d’une pelle pour nourrir mes vaches, je ne peux pas faire ça avec une brouette. Il faut aussi rester réaliste.”
Pas le choix
Mais ce n’est pas tout, constate Buysman. De la part des politiciens, les éleveurs se voient également présenter des “souhaits” dans l’assiette. “On roule de crise en crise. Il y a une démarche azotée, on rachète les agriculteurs. Quelque chose qui les fait ne plus oser investir. Il y a un prix attaché à tout, les gens l’oublient souvent.”
Rotteveel et Baltus le reconnaissent aussi. “La politique veut que nous devenions plus durables en tant que secteur, nous le voulons aussi. Mais nous n’avons plus un centime. Nous disons toujours : ‘Nous ne pouvons pas penser vert si nous sommes rouges’. C’est vraiment de la survie.”
De nombreux éleveurs, par exemple, vont moins épandre, note Buysman. “Moins d’engrais sont appliqués, ce qui se traduit par moins d’herbe ou de maïs. Donc aussi moins d’aliments pour animaux, tout est lié.”
Mais le voulez-vous vraiment ? “Non,” dit Baltus. “Une vache produit environ 10 000 litres de lait par an. Pour y parvenir, elle a besoin de concentrés. Une vache ne peut pas se débrouiller uniquement avec du fourrage comme du maïs et de l’herbe. Si on ne donne pas de concentrés, on obtient des vaches en moins bonne santé. Et puis le la production de lait diminue et avec elle notre rendement. Malheureusement, nous en dépendons. »
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