La Flandre occidentale est la province la plus savoureuse, nous l’avons entendu aujourd’hui à Ter Groene Poorte à Bruges. Notre province reçoit une nouvelle fois 29 étoiles Michelin, mais compte également 57 brasseries et une très large gamme de produits régionaux.
Le nouveau guide de Het Lekkere West répertorie 205 établissements de restauration, un record. Ce sont tous des commerces qui utilisent au maximum des produits locaux.
« Maintenant 205. Nous avons commencé avec environ 60. C’est la huitième édition. C’est la plus grosse prise. 45 nouveaux chefs », explique le député et président de Westtoer Sabien Lahaye-Battheu.
Emmerson Despierre de Monsieur Beurre de Merkem : « Je pense qu’il est très important de soutenir les entrepreneurs locaux. Nous sommes dans une petite commune, donc les gens nous soutiennent tous. Je pense qu’il est important que nous soutenions l’agriculteur qui travaille dur, que nous peut fièrement poursuivre son travail. »