Sergio Herman a récemment subi une intervention chirurgicale pour un cancer de la peau. Le chef zélandais avait depuis longtemps une tache dans le dos, qui s’est ensuite révélée maligne.
Herman partage la nouvelle dans l’émission flamande Sergio de l’autre côté de la frontière, dans lequel il visite la Sicile avec l’actrice Maaike Cafmeyer. Il dit qu’il n’a pas le droit de trop s’asseoir au soleil parce qu’il a un cancer de la peau.
Il s’agissait de ce qu’Herman pensait être une zone irritée dans son dos. « Un tel jap qui a pris de l’ampleur », peut-on entendre dans un extrait partagé par Les dernières nouvelles. Une visite chez le dermatologue a été reportée. Lorsque le chef s’y rendit plus tard, on découvrit que le cancer de la peau était à un stade avancé.
« Deux jours plus tard, j’étais déjà sous le bistouri », raconte-t-il. « C’était intense. Et oui, bien sûr, j’avais peur. »
Herman, 53 ans, est connu pour son magasin vedette Oud Sluis, qui a fermé ses portes en 2013. Herman était le plus jeune chef à avoir obtenu trois étoiles. Après la fermeture, il a ouvert plusieurs commerces, dont The Jane à Anvers et le snack-bar chic Frites Atelier.
Plus tard cette année, il ouvrira Oud Sluis and Beyond à Anvers, où Herman sera à nouveau derrière les fourneaux.
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