Le lavashak est donc fabriqué à partir de fruits trop mûrs. En étalant une fine purée de fruits puis en la séchant, on obtient une texture coriace, semblable à celle d’un chewing-gum, qui est coupée en lanières et enroulée. On l’appelle aussi « cuir de fruit ». Le processus de fabrication du lavashak vous permet de continuer à goûter le goût sucré du fruit, ce qui le rend idéal pour les fruits qui autrement seraient gaspillés.
Les saveurs courantes incluent la cerise, la prune, les baies et les fruits à noyau orange, chacune avec sa propre touche unique grâce aux ajouts d’épices persanes typiques telles que le safran, les clous de girofle, la cardamome et la cannelle.
Battage médiatique sur TikTok
Bien que le lavashak soit surtout connu comme un bonbon, il était autrefois le moyen idéal pour conserver les fruits. Surtout les fruits qui étaient (trop) mûrs et presque proches de leur durée de conservation. Les Tiktokkers deviennent fous de ce battage médiatique. Les bonbons sont souvent trempés dans du jus de grenade et saupoudrés de graines de grenade pour une expérience aigre-douce ultime.
Curieux de découvrir cette collation orientale ? Les rouleaux de fruits peuvent être commandés prêts à l’emploi auprès de iranbezorger.nl ou en vente dans les magasins persans. Vous préférez vous lancer vous-même dans la cuisine ? Alors essaye cette recette.
Vous ne mangez plus de pain, de pommes de terre ou de bananes au déjeuner, à cause du sucre… Vous n’arrivez toujours pas à perdre du poids et vous ne savez pas pourquoi ? La diététiste Wendy a une idée. Selon elle, on mange trop peu et on grignote trop.
Source: TIC Tac/Cully