Les étudiants de 7ème année de Gastronomie travaillent dans la cuisine du célèbre hôtel. Sous la direction d’un professeur pratique de l’école, les étudiants organisent des dîners et des banquets au Forum économique mondial. Divers dirigeants gouvernementaux, scientifiques et grandes entreprises se réunissent pour examiner l’économie mondiale.
Le stage à Davos est désormais devenu une tradition annuelle. En vue d’un emploi, leur expérience professionnelle en Suisse fait bonne figure sur leur CV.