Ce plat de pâtes est super délicieux.
La cocotte de gnocchis est la meilleure nourriture de tous les jours. Leena Ahokas
– La vieille poêle à gnocchis est un parfait sauveur du quotidien, assure l’influenceur food Leena Ahokas.
Et c’est comme ça, l’alimentation quotidienne n’est pas plus simple. Ou un plat de fête, car le plat de gnocchis fonctionne aussi bien sur la table de fête.
Ahokas garde son mari Iman Gharagozlun avec la chaîne très populaire Iman ja Leena safkaa. À l’automne, ils ont publié Vie courante-livre (WSOY 2023), dont une recette est précisément la cocotte de gnocchis.
Le secret de la simplicité de ce plat est que vous ne hachez rien. Versez tous les ingrédients dans la poêle et laissez le four faire le reste.
– Des plats extrêmement faciles à préparer avec les enfants. Cela ne nécessite pas de compétences culinaires, encourage Ahokas.
Il conseille que si vous ne souhaitez pas utiliser d’herbes fraîches, les épices sèches fonctionnent très bien. Et si nécessaire, vous pouvez réaliser le plat uniquement avec de la purée de tomates et ajouter quelques épices. Ou vous pouvez ajouter quelques légumes dans la poêle ou, par exemple, un sac d’épinards surgelés. Tout est permis.
Même si les ingrédients du plat de gnocchis comprennent des olives et des câpres, il a également été apprécié par les enfants. Ahokas rit en disant que les plus jeunes enfants de la famille de son cousin sont tellement tombés amoureux des câpres qu’ils voulaient les offrir à tout le monde comme cadeau de Noël.
La poêle à gnocchis la plus simple du monde
(6-8 portions)
1 brochette (environ 200 g) d’olives (kalamata)
1 pot (50 g) de câpres
huile d’olive
2 paquets de gnocchis de pommes de terre
2 boîtes (environ 800 g) de sauce arrabbia
200 g de tomates cerises
quelques brins de thym frais ou 1 cuillère à café séchée
une pincée de flocons de piment
2 paquets (environ 250 g) de mozzarella
Pour la décoration :
basilic frais
huile d’olive
1. Versez le liquide des olives et des câpres. Beurrer un grand plat allant au four avec de l’huile et y verser les gnocchis, la sauce arrabbia, les tomates cerises, les olives et les câpres. Saupoudrez un peu de thym et un soupçon de flocons de piment sur le dessus. Remuer.
2. Enfin, déchirez la mozzarella sur le dessus. Cuire au four à 220 degrés pendant environ 35 minutes et laisser reposer 10 minutes avant de servir.
3. Garnir de basilic frais et d’huile d’olive (le parmesan râpé n’est pas non plus une mauvaise idée).
