Ce fut une soirée passionnante pour Boy Schuiling, propriétaire du ‘t Pakhuus à Texel : l’eau de mer s’est écrasée contre les murs de son restaurant. Selon Schuiling, l’eau n’a jamais été aussi haute auparavant.
Le restaurant est situé dans le port d’Oude Schild. Les restaurateurs doivent tenir compte des crues des eaux. Ainsi, lorsqu’il est devenu clair que la tempête Pia allait frapper la province, des précautions ont déjà été prises.
Schuiling dit sur NH Radio que l’eau est montée à 2,66 mètres de haut pendant la nuit. L’entrée du restaurant est à 1,60 mètres. Ainsi, un mètre d’eau s’est écrasé contre l’entrée du restaurant. Ils ont essayé de retenir l’eau à l’aide de cloisons et de pompes à eau.
« Nous sommes restés toute la nuit. Depuis 9 ans que nous avons ce restaurant, c’était la mesure la plus élevée. L’eau devenait de plus en plus haute, donc c’était vraiment excitant », explique Schuiling.
1900 litres par minute
Le restaurant lui-même est resté sec, à l’exception d’un peu d’eau qui est entrée par les fissures. Cela ne s’applique pas à la dépendance, où, à son apogée, 1 900 litres d’eau étaient pompés par minute. « C’était excitant, mais aussi vraiment spécial. »
Schuiling et son partenaire ne sont rentrés chez eux qu’à six heures et quart ce matin. Le restaurant a rouvert ses portes cet après-midi à 12 heures. «Continuez!», dit Schuiling. « Et c’est une bonne chose, car Noël approche à grands pas. »
Les restaurateurs d’Oude Schild sont en contact les uns avec les autres. Ils ont tous bien résisté à la tempête.