Achetez depuis le fond des étagères
Une autre chose que McClintick fait est de vérifier les étiquettes pour connaître les dates de péremption ou de consommation pour trouver les articles ayant la durée de vie la plus longue – cela réduit le risque de devoir dépenser plus d’argent pour remplacer des articles si vous ne les utilisez pas. tout de suite.
« Les employés alternent généralement les produits en utilisant la méthode « premier entré, premier sorti » lorsqu’ils remplissent les étagères, de sorte que vous trouverez souvent les articles les plus récents et les plus frais au fond des rangées », a-t-elle déclaré.
Doublez votre repas avec des légumineuses
Quand un nutritionniste basé au Vermont Dr Deb Kennedy cherche à maximiser son budget alimentaire, elle ne cherche pas plus loin que les légumineuses : lorsqu’elle prépare des chilis, des tacos ou des quesadillas avec de la viande, par exemple, elle ajoute une boîte de haricots noirs rincés, qui « double le montant du repas pour moins de 40 centimes », a-t-elle déclaré. (Ou pour encore plus d’économies, vous pouvez acheter des haricots noirs séchés et les cuisiner vous-même.)
Prenez des raccourcis stratégiques
Ce n’est un secret pour personne : les légumes précoupés ne permettent pas d’économiser de l’argent. Cependant, lorsqu’ils sont utilisés comme complément à la préparation de vos repas, les accompagnements préfabriqués du comptoir de charcuterie peuvent l’être.
Plutôt que d’acheter cinq ou six ingrédients pour préparer un plat d’accompagnement ou une salade et de risquer que ce qui n’est pas utilisé soit gaspillé, Chiappetti se rend au comptoir de charcuterie pour des accompagnements entièrement préparés pour accompagner, par exemple, des steaks grillés ou des plats de poisson, puis commande le nombre exact de portions. il a besoin.
Restes de pré-portion
Beaucoup d’entre nous ont tendance à préparer une cocotte ou une grande casserole avec quelque chose, pour ensuite mettre les restes du repas au réfrigérateur et les oublier. Et plus ils restent longtemps au réfrigérateur, plus ils deviennent intimidants à gérer, jusqu’à ce que vous n’ayez d’autre choix que de les jeter.
Pour garantir que les restes ne soient pas oubliés et augmenter les chances qu’ils soient réellement consommés, Timbre Yadirapropriétaire et chef d’Esencias Panameñas à Washington, DC, les répartit à l’avance.
Une fois les restes cuits refroidis (dans les deux heures), elle « les divise en portions plus petites et les stocke dans des récipients peu profonds ». De cette façon, tout ce que vous avez à faire est de mettre l’un des récipients au micro-ondes lorsque vous avez faim, au lieu de gaspiller de l’argent en restes périmés et en plats à emporter ultérieurs commandés lorsque vous n’avez pas envie de cuisiner.