Ce fut une véritable expérience gastronomique. Tout était parfait : la compagnie à table, le restaurant restauré avec goût, les cinq plats, les vins, ainsi que le service avant et après. Le jargon culinaire aussi bouillonnait et picotait : sur un cornichon de ceci, sur un lit de cela. L’ambiance était tellement dévouée que j’ai demandé un peu timidement : « Est-ce que vous aussi, vous avez de la bière sans alcool ? Le maître était si confiant qu’elle répondit, sans hésitation ni sourire : “Oh bien sûr, j’ai une très belle Heineken 0.0 pour vous.”
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