{"id":997762,"date":"2023-10-14T14:47:22","date_gmt":"2023-10-14T14:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/rosanne-de-alkmaar-es-la-mejor-conocedora-de-quesos-precio-inalcanzable-pero-aun-lo-tengo\/"},"modified":"2023-10-14T14:47:26","modified_gmt":"2023-10-14T14:47:26","slug":"rosanne-de-alkmaar-es-la-mejor-conocedora-de-quesos-precio-inalcanzable-pero-aun-lo-tengo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/rosanne-de-alkmaar-es-la-mejor-conocedora-de-quesos-precio-inalcanzable-pero-aun-lo-tengo\/","title":{"rendered":"Rosanne de Alkmaar es la mejor conocedora de quesos: "Precio inalcanzable, pero a\u00fan lo tengo.""},"content":{"rendered":"\n
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Mirar, oler y probar quesos es lo que mejor sabe hacer Rosanne, de 36 a\u00f1os, originaria de Alkmaar en los Pa\u00edses Bajos. En el Concurso Nacional Holand\u00e9s de Inspecci\u00f3n de Queso gan\u00f3 el codiciado premio principal: el Golden Cheese Drill. La victoria fue una gran sorpresa y en marzo Rosanne incluso vol\u00f3 a Wisconsin para formar parte de un jurado de jueces de queso. <\/p>\n<\/div>\n

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A Rosanne le dieron 10 barras de queso diferentes, simulacros de queso, y tuvo que descubrir qu\u00e9 tipo de queso era. \u00bfJoven, viejo, experimentado o incluso rechazado? “El Golden Cheese Drill es el premio m\u00e1s importante que se concede a un experto en queso en los Pa\u00edses Bajos”, afirma Rosanne. Este a\u00f1o participaron unas 700 personas y puede inscribirse cualquier persona que se considere un conocedor del queso. <\/p>\n

“Como inspector, no sabes qu\u00e9 tipo de queso es y tienes que olerlo, sentir la textura y saborearlo para saber qu\u00e9 tipo de queso es”, explica el ganador. “Tambi\u00e9n hay que intentar juzgar el queso. El que m\u00e1s se acerque a la verdad gana el Golden Cheese Drill”. Y esa era Rosanne. Su t\u00e1ctica era oler el queso primero y dejar el m\u00e1s fuerte para el final. Para volver a tener un sabor neutro en la boca, tom\u00f3 agua y una galleta. <\/p>\n

Sabe mucho sobre queso y tiene que lidiar con ello todos los d\u00edas en el trabajo. Rosanne trabaja en una gran empresa quesera en Westbeemster y, adem\u00e1s de sus otras tareas, inspecciona el queso cada dos semanas. Siempre hay varios tipos de queso en el frigor\u00edfico de casa, pero Rosanne realmente no esperaba que ganara. “En mi experiencia, el Taladro de Queso Dorado es un premio reservado a los verdaderos conocedores de queso t\u00edpicos y experimentados que llevan a\u00f1os en el oficio. Un premio inalcanzable y, sin embargo, lo tengo”, dice ri\u00e9ndose. “Puedo reconocer y expresar bien los sabores”.<\/p>\n

El texto contin\u00faa debajo de la foto. <\/em><\/p>\n<\/div>\n

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Rosanne naci\u00f3 y creci\u00f3 en Alkmaar y siempre le ha encantado el queso. “Cuando era ni\u00f1o, mis padres siempre compraban el queso tierno a mi actual empleador”, dice el experto en quesos. Sigue siendo su favorito por su sabor fresco y cremoso. “Cuando era m\u00e1s joven no me gustaban mucho los quesos a\u00f1ejos, pero en el trabajo aprend\u00ed a apreciarlos. El queso reci\u00e9n salido del cuchillo es el m\u00e1s sabroso”. <\/p>\n

“Tambi\u00e9n me gusta mucho el queso y lo como mucho en casa”. El experto en queso tiene formaci\u00f3n diet\u00e9tica y el queso no s\u00f3lo le resulta sabroso, sino tambi\u00e9n muy saludable. “Ponemos queso en pan, en ensaladas o en cubitos con bebidas o un buen trozo de queso a\u00f1ejo rallado sobre pasta”.<\/p>\n

Quien gane el Golden Cheese Drill podr\u00e1 formar parte del jurado de los International Cheese & Dairy Awards en Wisconsin, EE. UU. El residente de Alkmaar viajar\u00e1 all\u00ed en marzo. “Nunca antes hab\u00eda estado en Estados Unidos y tengo muchas ganas de hacerlo”. S\u00f3lo hay una peque\u00f1a cosa. A Rosanne realmente no le gustan los quesos azules franceses y tambi\u00e9n participan m\u00e1s en los campeonatos mundiales de quesos. Afortunadamente, todav\u00eda tiene algo de tiempo para aprender a comerlos. <\/p>\n<\/div>\n


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