![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/1697269637_333_La-sopa-sorpresa-de-Emm-ahorra-dinero-y-reduce-el.jpg\")
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Minimizar el desperdicio es una de las prioridades de Emmi. <\/span>\u00c1lbum del entrevistado<\/span><\/p>\n<\/div>\n Desde Turku emmy<\/strong> Se le ocurri\u00f3 una manera de reducir el desperdicio de alimentos en su familia. Cada dos semanas comemos en casa sopa de pur\u00e9 de verduras, en la que, entre otras cosas, se mojan tallos de zanahoria y br\u00f3coli.<\/p>\n Emmi ha llamado a la comida “sopa de basura”.<\/p>\n – Comemos muchas verduras y ra\u00edces, a las que siempre se les corta el tallo. En alg\u00fan momento me di cuenta de que los estaba tirando a la basura, aunque son lo mismo, dice Emmi.<\/p>\n La sopa basura o sopa sorpresa de Emmi se elabora con restos del frigor\u00edfico y restos de verduras congeladas. <\/span>\u00c1lbum del entrevistado<\/span><\/p>\n<\/div>\n Emmi empez\u00f3 a congelar caldos de verduras en cajas. En la misma caja, por ejemplo, se echa la mitad de un pimiento morr\u00f3n que se ha puesto rancio en el frigor\u00edfico. Cuando la caja est\u00e1 llena, es el d\u00eda de la sopa.<\/p>\n La base de la sopa suele ser patata o zanahoria, y se le echa una caja de restos de verduras congeladas y nata. La sopa se condimenta con reques\u00f3n, semillas o garbanzos tostados.<\/p>\n – La sopa nunca volver\u00e1 a ser la misma. Depende de lo que se comi\u00f3 la semana anterior, dice Emmi.<\/p>\n Puedes condimentar la sopa a tu gusto. En la familia de Emmi, los favoritos permanentes son los garbanzos asados \u200b\u200by el reques\u00f3n. <\/span>\u00c1lbum del entrevistado<\/span><\/p>\n<\/div>\n Toda la familia puede disfrutar de la comida.<\/p>\n – Al menos nadie se ha quejado todav\u00eda, dice Emmi riendo.<\/p>\n Las instrucciones rinden aproximadamente 6 porciones de sopa.<\/p>\n 3 patatas<\/p>\n 7 zanahorias<\/p>\n De las heladas:<\/p>\n 2 “patas” de br\u00f3coli<\/p>\n 1\/2 cebolla morada<\/p>\n 3 dientes de ajo<\/p>\n 1\/2 pimiento<\/p>\n 1 chile<\/p>\n tomates cherry<\/p>\n 1,5l de agua<\/p>\n dos cubitos de caldo de verduras<\/p>\n 2,5 dl de nata montada<\/p>\n pimienta negra y sal.<\/p>\n Garbanzos asados \u200b\u200by reques\u00f3n como guarnici\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\nLa sopa de basura de Emmi<\/h3>\n
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