![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/1697015288_425_Mucha-gente-odia-esta-planta-sin-motivo-alguno-Super.jpg\")
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A\u00f1ade a las coles de Bruselas un poco de sal y zumo de c\u00edtricos o chile, ajo o hierbas como tomillo, romero o mejorana. Las coles de Bruselas tambi\u00e9n son adecuadas para sabores ricos como nueces, crema, tocino y alm\u00edbar. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Muchas personas pueden tener prejuicios contra las coles de Bruselas (algunos pueden decir que las odian), pero es completamente innecesario. Hoy en d\u00eda, las coles de Bruselas ya no son amargas porque la mayor parte de su amargor ha sido refinado.<\/p>\n Las coles de Bruselas son s\u00faper deliciosas cuando se preparan correctamente. El bolet\u00edn de la Asociaci\u00f3n Central de Productores Agr\u00edcolas y Forestales afirma que esta semana se celebra la semana de las coles de Bruselas.<\/p>\n Mucha gente tiene malos recuerdos de las coles de Bruselas cocinadas demasiado maduras y blandas. Experto en mercados alimentarios de MTK Heidi Siivonen<\/strong> hervir no es el mejor m\u00e9todo de preparaci\u00f3n para las coles de Bruselas.<\/p>\n – No cocinar\u00eda coles de Bruselas, las comer\u00eda crudas como ensalada, las asar\u00eda en el horno o las freir\u00eda en una sart\u00e9n. Las coles de Bruselas tambi\u00e9n se pueden cocinar al vapor para que no se pongan aguadas. Las coles de Bruselas est\u00e1n en su mejor momento cuando les queda resistencia a las mordeduras, advierte Siivonen en el anuncio.<\/p>\n Hasta ahora, en Finlandia se comen muy pocas coles de Bruselas. El finland\u00e9s medio come s\u00f3lo entre 40 y 50 gramos de coles de Bruselas al a\u00f1o, lo que corresponde aproximadamente a una col de Bruselas grande. En cambio, la col m\u00e1s popular de Finlandia, la col blanca, se consume alrededor de tres kilos por persona al a\u00f1o.<\/p>\n – Las comidas preparadas contienen col blanca y se ofrece en las cocinas p\u00fablicas, por ejemplo, en los platos del almuerzo. Adem\u00e1s, se puede conseguir col blanca durante todo el a\u00f1o, mientras que la temporada corta de las coles de Bruselas cae en oto\u00f1o, detalla Siivonen en el comunicado de prensa.<\/p>\n Las coles de Bruselas, cuando se preparan correctamente, son deliciosas y saludables. Las coles de Bruselas contienen vitaminas C, K y A, adem\u00e1s de folato. Adem\u00e1s, las coles de Bruselas son ricas en fibra y son fuente de hierro.<\/p>\n Las coles de Bruselas se cultivan bastante en Finlandia. Productor de coles de Bruselas Simo Laakso<\/strong> dice en el anuncio que las grandes explotaciones de m\u00e1s de una hect\u00e1rea se pueden contar con los dedos de una mano.<\/p>\n Las coles de Bruselas son realmente deliciosas. <\/span>Mari Moilanen<\/span><\/p>\n<\/div>\n Las coles de Bruselas se cultivan desde hace 30 a\u00f1os en la granja de Suttinen en P\u00e4lk\u00e4n\u00e4, Laakso.<\/p>\n Seg\u00fan Laakso, hoy en Finlandia se cultivan coles de Bruselas en la misma medida que en los a\u00f1os 90.<\/p>\n Laakso describe la cosecha de coles de Bruselas de este oto\u00f1o como al menos mediocre.<\/p>\n – Septiembre fue c\u00e1lido, por lo que la cosecha estar\u00e1 lista m\u00e1s r\u00e1pido de lo normal. El repollo ahora est\u00e1 brotando r\u00e1pidamente del campo y es necesario recolectarlo para que los repollos no crezcan demasiado. Las coles de Bruselas del tama\u00f1o de una pelota de golf son buenas, afirma Laakso.<\/p>\n Las coles de Bruselas cultivadas en Finlandia se cosechan a mano, a diferencia de lo que ocurre en Europa Central. Seg\u00fan Laakso, esto se debe al hecho de que muchas variedades actuales de coles de Bruselas se han cultivado para condiciones de “d\u00edas cortos”, cuando las peque\u00f1as cabezas de repollo que se forman en el tallo principal de la planta de coles de Bruselas maduran al mismo tiempo. De este modo, la cosecha centroeuropea se puede recolectar toda de una vez de forma mec\u00e1nica.<\/p>\n En el verano finland\u00e9s, los d\u00edas son largos, por lo que las coles de Bruselas maduran primero en la parte inferior del tallo principal, mientras que las coles en la parte superior del salo s\u00f3lo est\u00e1n listas para cosechar despu\u00e9s de tres o cuatro semanas. En Finlandia, las coles de Bruselas se cosechan a mano, lo que explica el mayor precio de compra de las coles de Bruselas nacionales.<\/p>\n – La recolecci\u00f3n es m\u00e1s cara en Finlandia. La artesan\u00eda aumenta el coste, por lo que las coles de Bruselas holandesas o espa\u00f1olas cuestan la mitad, dice Laakso.<\/p>\n Las buenas coles de Bruselas se pueden reconocer en la tienda por el hecho de que las hojas son verdes y las coles parecen densas.<\/p>\n Si algunas de las hojas exteriores del repollo se han vuelto amarillas, puedes quitarlas antes de cocinarlas.<\/p>\n Tambi\u00e9n puedes adelgazar un poco el tallo de las coles de Bruselas con un cuchillo si es le\u00f1oso.<\/p>\n Es mejor guardar las coles de Bruselas en su propio recipiente en el refrigerador.<\/p>\n Sin embargo, debe mantenerse separado de las verduras que excretan etileno, como los pl\u00e1tanos, las manzanas y los tomates, para que las coles de Bruselas no se echen a perder prematuramente.<\/p>\n (para 4 personas)<\/p>\n 600 g de coles de Bruselas<\/p>\n 1 diente de ajo entero<\/p>\n 1 limon<\/p>\n 3 cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n 1 cucharadita de sal para dedos<\/p>\n un poco de pimienta negra molida del molinillo<\/p>\n 1. Cocine las coles de Bruselas en agua con sal durante unos 5 minutos, hasta que se sientan cocidas al probarlas con un tenedor, pero todav\u00eda tengan un color verde brillante.<\/p>\n 2. Cortar el lim\u00f3n en tres partes y triturar los dientes de ajo con su piel. Utilice un vaso para presionar las coles de Bruselas maduras en la olla. Coloque las coles de Bruselas, las rodajas de lim\u00f3n y los dientes de ajo en una bandeja para hornear. Sazone con aceite de oliva, sal y pimienta negra.<\/p>\n 3. Ase las coles de Bruselas en un horno a 225 grados durante unos 15 minutos, hasta que la superficie de las coles de Bruselas est\u00e9 crujiente.<\/p>\n Receta: Mari Moilanen<\/em><\/p>\n\u00a1Consejo!<\/h3>\n
coles de Bruselas<\/h3>\n
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