![\"\"\/](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/1696839649_950_El-plato-de-verduras-estrella-de-ayer-Esta-sopa-solo.jpg\")
<\/div>\n<\/p>\n
La sopa de verduras asadas contiene, entre otras cosas, zanahoria y chiriv\u00eda. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n Puede llevar la sopa en pur\u00e9 a un nivel completamente nuevo cuando asa los tub\u00e9rculos para hacer pur\u00e9.<\/p>\n Lo mejor es tener listos los tub\u00e9rculos asados \u200b\u200bsobrantes del d\u00eda anterior. Entonces la sopa estar\u00e1 lista muy r\u00e1pido.<\/p>\n Cocinero Risto Mikkola<\/strong> cuenta la situaci\u00f3n de la vida real: La hija llama diciendo que tiene mucha hambre y que pronto volver\u00e1 a casa. Mikkola no ten\u00eda comida preparada, pero un vistazo r\u00e1pido al frigor\u00edfico me dio una idea.<\/p>\n – El d\u00eda anterior hab\u00edamos comido pollo, para lo cual hab\u00eda asado tub\u00e9rculos en el horno. Probablemente hab\u00eda un kilo de tub\u00e9rculos maduros en el frigor\u00edfico. Decid\u00ed que los har\u00eda yo, dice Mikkola.<\/p>\n De todos modos, siempre tiene tub\u00e9rculos en el refrigerador. Mikkola anima a utilizar verduras caseras. As\u00ed en octubre est\u00e1n en su mejor momento. Mikkola suele comprar en la tienda una gran cantidad de tub\u00e9rculos diferentes, que va preparando poco a poco.<\/p>\n – Las verduras se deben utilizar de diversas formas, cuando las puedas encontrar en el armario de la cocina. Por ejemplo, es bueno tener siempre en stock chiriv\u00edas, apio, hinojo, zanahorias y remolachas.<\/p>\n Como Mikkola ten\u00eda prisa por preparar la comida para la familia, hirvi\u00f3 un caldo de verduras y le a\u00f1adi\u00f3 tub\u00e9rculos. Agrega una cucharada de crema y todo a la licuadora.<\/p>\n Cuando gir\u00f3 la llave en la puerta principal, la sopa se coloc\u00f3 en la mesa del comedor. Mikkola todav\u00eda se r\u00ede de la reacci\u00f3n de su hija:<\/p>\n – Mi familia pens\u00f3 que estaba trabajando de nuevo en la cocina, aunque solo tard\u00e9 10 minutos en hacer esta sopa, sonr\u00ede Mikkola.<\/p>\n El secreto de la sopa est\u00e1 en asarse. Le da a la comida un sabor realmente bueno.<\/p>\n Adem\u00e1s, el juju del pesto que se sirve con la sopa se encuentra en los anacardos asados \u200b\u200bal horno. Muchas veces las instrucciones aconsejan tostar las nueces en una sart\u00e9n, pero luego la nuez no adquiere un sabor tan intenso, porque el horno tambi\u00e9n calienta la nuez desde el interior, y no solo desde la superficie.<\/p>\n El pesto de nueces le da a la sopa un buen sabor adicional. <\/span>Roni Lehti<\/span><\/p>\n<\/div>\n 500 g de zanahoria en trozos<\/p>\n 1 chiriv\u00eda en trozos<\/p>\n 1 cebolla en bloques<\/p>\n 300 g de lomo en trozos<\/p>\n 300 g de calabaza en trozos<\/p>\n 0,5 dl de aceite de oliva<\/p>\n 1 litro de agua<\/p>\n 1 cubito de caldo de verduras<\/p>\n 1 dl de vino blanco (se puede omitir)<\/p>\n 1 cucharadita de sal<\/p>\n 0,5 cucharaditas de pimienta negra<\/p>\n 3 dl de nata montada<\/p>\n 1. Sazone todas las verduras con aceite de oliva, sal y pimienta. Ase las verduras en un horno a 200 grados durante unos 20 minutos.<\/p>\n 2. Hervir agua, vino blanco y especias en una olla. Agrega las verduras asadas y la crema batida a la olla y deja hervir.<\/p>\n 3. Haga pur\u00e9 la sopa en una licuadora o con una batidora de mano. Comprobar el sabor y a\u00f1adir sal si es necesario.<\/p>\n 1 diente de ajo<\/p>\n \u00bd cucharadita de sal<\/p>\n 1 olla de albahaca<\/p>\n 100 g de anacardos tostados<\/p>\n 35 gramos de queso parmesano<\/p>\n 1 litro de aceite de oliva<\/p>\n pimienta negro<\/p>\n 1. Triture el pesto en una licuadora o con una batidora de mano.<\/p>\nSopa de pur\u00e9 de verduras asadas<\/h3>\n
pesto de anacardos<\/h3>\n
![\"Ir](\"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Asi-responde-Myllyn-Paras-a-la-pregunta-sobre-la-escasez.png\")
<\/div>\n