Cuando piensas en el Bossche Bol, casi puedes saborear el dulce sabor del chocolate y la nata montada. Pero el chef Danny Janssen se atrevi\u00f3 a hacer una versi\u00f3n salada. Con el ingrediente principal, qu\u00e9date con \u00e9l: las espinacas. Durante la inauguraci\u00f3n de la Semana de la Alimentaci\u00f3n Holandesa, el viernes por la tarde recorri\u00f3 las calles de Den Bosch en su bicicleta de carga para que los habitantes de Den Bosch probaran su panecillo de espinacas.<\/p>\n
\u201cAgradable y picante\u201d, dice una se\u00f1ora mayor mientras le da un mordisco. \u00bfPodr\u00e1 igualar el Bossche bol? \u201cIncluso me gusta m\u00e1s. Porque no me gustan los dulces\u201d, dice. \u201cUna mujer joven en una terraza tambi\u00e9n toma uno. Le preguntamos qu\u00e9 piensa cuando piensa en un panecillo de espinacas. \u201cEsto no\u201d, se r\u00ede. “Esto es realmente delicioso”. Un ni\u00f1o de la calle tambi\u00e9n piensa que es un bocadillo sabroso. “Pero no es un Bossche Bol, porque falta el chocolate”.<\/p>\n
Danny prepar\u00f3 el plato el mi\u00e9rcoles en la retransmisi\u00f3n televisiva del programa “Lekker van Streek” de Omroep Brabant. Es un choux grande con forma de panecillo Den Bosch, pero no ba\u00f1ado en chocolate. “Fui al granjero de Etten-Leur, donde cosech\u00e1bamos espinacas temprano en la ma\u00f1ana”, dice Danny. “Las cortamos nosotros mismos e hicimos un delicioso relleno con queso crema, guisantes y hierbas”.<\/p>\n
Predomina el sabor del queso de hierbas y es muy fuerte. \u00bfPero el bulbo de espinaca tambi\u00e9n es saludable? \u201cConsiste en mitad de espinacas y mitad de queso crema. As\u00ed que tiene algunas calor\u00edas sociales\u201d, se r\u00ede Danny. “Pero \u00e9l es vegetariano”.<\/p>\n
Tabla de bebidas de Brabante<\/strong>
El viernes por la tarde se inaugur\u00f3 oficialmente la Semana de la Alimentaci\u00f3n Holandesa. En Brabante comenz\u00f3 con una Borrelplank conscientemente borgo\u00f1ona, que Danny recorri\u00f3 la ciudad en su bicicleta de carga. Adem\u00e1s de las bolas de espinacas, en la tabla de snacks hab\u00eda m\u00e1s snacks, todos ellos elaborados por agricultores, jardineros y chefs de Brabante. El episodio de ‘Lekker van Streek’ en el que Danny hace la bola de espinacas se puede ver en nuestra web y en el servicio de streaming Brabant+. <\/p>\n<\/div>\n