{"id":98257,"date":"2022-04-18T11:07:57","date_gmt":"2022-04-18T11:07:57","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/que-tan-saludables-son-realmente-los-huevos\/"},"modified":"2022-04-18T11:08:02","modified_gmt":"2022-04-18T11:08:02","slug":"que-tan-saludables-son-realmente-los-huevos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/que-tan-saludables-son-realmente-los-huevos\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 tan saludables son realmente los huevos?"},"content":{"rendered":"\n
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2 a 3 por semana<\/h3>\n

\u201cLos huevos encajan en una dieta saludable, es as\u00ed de simple\u201d, dice Wieke van der Vossen. \u201cPero existe tal cosa como ‘demasiados’ huevos. Nuestro consejo es de 2 a 3 huevos por semana, as\u00ed que ciertamente no todos los d\u00edas. Los huevos contienen colesterol. Si come mucho, puede elevar levemente sus propios niveles de colesterol LDL, lo que eventualmente puede estrechar los vasos sangu\u00edneos y aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular\u201d. Pero no te preocupes si comes m\u00e1s huevos de los recomendados algunas semanas. “Estas consecuencias se aplican a alguien que come demasiados huevos durante toda su vida en combinaci\u00f3n con una dieta alta en grasas saturadas”.<\/p>\n

Hierro y prote\u00ednas<\/h3>\n

Los huevos tambi\u00e9n contienen muchas sustancias buenas. “Es decir, prote\u00ednas, hierro, vitaminas y minerales”, dice Van der Vossen. \u201cEl hierro es bueno para transportar ox\u00edgeno a trav\u00e9s del torrente sangu\u00edneo. Cuando acumula una deficiencia de hierro, puede comenzar a sentirse sin vida. Se sabe que las prote\u00ednas son buenas para desarrollar m\u00fasculo”, dice Van der Vossen.<\/p>\n

“Los huevos, especialmente la yema de huevo, contienen grasas saturadas, por lo que encajan mejor en una dieta variada seg\u00fan la Rueda de los Cinco que en combinaci\u00f3n con bocadillos grasos, galletas y pasteles”.<\/p>\n

veganos y vegetarianos<\/h3>\n

Si no comes huevos, por ejemplo porque no te gustan, tambi\u00e9n puedes obtener el hierro de otros productos. \u201cLa espinaca, el bok choy, las acelgas, la carne de res y las nueces tienen un alto contenido de hierro. Si quieres consumir m\u00e1s prote\u00ednas, las legumbres son una buena fuente”, dice Van der Vossen. Si eres vegetariano, el Centro de Nutrici\u00f3n recomienda de 3 a 4 huevos por semana, uno m\u00e1s que para los no vegetarianos. \u201cObtienen menos grasas saturadas de la carne. El huevo es un excelente sustituto de la carne por sus prote\u00ednas y hierro\u201d.<\/p>\n

Influencia del m\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/h3>\n

Puedes hervir, hornear, escalfar huevos, lo que quieras. Pero, \u00bfcu\u00e1l es la mejor y m\u00e1s saludable opci\u00f3n? Seg\u00fan Van der Vossen, cocinar es la forma m\u00e1s pura y mejor de comer huevos. \u201cSi fr\u00edes un huevo, naturalmente agregas grasa y ya no comes el huevo puro, pero eso no hace que un huevo frito no sea saludable. Es mejor fre\u00edrlos en grasas no saturadas, como aceite o margarina l\u00edquida, que en mantequilla\u201d.<\/p>\n

Algo a tener en cuenta al preparar huevos es la salmonela, la bacteria que pueden transportar los pollos. \u201cTodo el mundo puede enfermarse por esto, pero el peligro es a\u00fan mayor para los grupos vulnerables, como los ni\u00f1os peque\u00f1os, las mujeres embarazadas y los ancianos. Para ese grupo es importante fre\u00edr bien un huevo\u201d. As\u00ed que nada de huevo pasado por agua para ellos.<\/p>\n

Datos del huevo<\/h3>\n
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  1. Los c\u00f3digos de los huevos pueden comenzar con un n\u00famero del 0 al 2. Un 0 representa un huevo org\u00e1nico, donde el pollo obtiene comida org\u00e1nica y mucho espacio. Si el c\u00f3digo del huevo comienza con un 1, el huevo es de corral, esas gallinas pueden salir durante el d\u00eda y tambi\u00e9n tienen bastante espacio adentro. Un 2 significa que las gallinas solo pueden pararse adentro, con menos espacio. Para el bienestar animal, el c\u00f3digo m\u00e1s bajo posible es el mejor.<\/li>\n
  2. Los huevos se conservan mejor en el refrigerador. Luego se mantienen frescos un poco m\u00e1s. Las bacterias como la salmonella tienen menos probabilidades de crecer a bajas temperaturas.<\/li>\n
  3. Los huevos todav\u00eda se pueden llamar “frescos” 28 d\u00edas despu\u00e9s de la fecha de puesta. Pero a menudo ha pasado una semana antes de que los huevos est\u00e9n en su canasta despu\u00e9s del proceso de producci\u00f3n. As\u00ed que siempre est\u00e9 atento a la fecha de caducidad en la caja. \u00bfTe los comes despu\u00e9s de la fecha de caducidad? Luego cali\u00e9ntalos bien.<\/li>\n
  4. Puede comer con seguridad huevos te\u00f1idos del supermercado, porque se debe usar pintura segura para eso. Si pinta los huevos usted mismo, tambi\u00e9n puede comerlos de manera segura, siempre que use pintura suave o rotuladores, no pintura para paredes o pintura para dedos.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n


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