{"id":982492,"date":"2023-10-05T00:46:42","date_gmt":"2023-10-05T00:46:42","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/szechuan-respondio-tanja-pense-que-ella-estornudo\/"},"modified":"2023-10-05T00:46:46","modified_gmt":"2023-10-05T00:46:46","slug":"szechuan-respondio-tanja-pense-que-ella-estornudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/szechuan-respondio-tanja-pense-que-ella-estornudo\/","title":{"rendered":"\u201cSzechuan\u201d, respondi\u00f3 Tanja. Pens\u00e9 que ella estornud\u00f3"},"content":{"rendered":"\n
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Nico Dijkshoorn, inventor de la cocina Holle Frasen, se muestra humilde en la cocina estos d\u00edas.\n <\/p>\n

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Pens\u00e9 que pod\u00eda cocinar bastante bien. Deber\u00edas haberme visto ocupado. Levantando tapas, precalentando platos, de vez en cuando (cuando notaba que uno de mis hijos miraba) agitando una sart\u00e9n muy violentamente. Las cosas forzadas habituales, a\u00f1os y a\u00f1os antes de que Jamie Oliver entrara en su cocina en una scooter y exprimiera catorce limones. Podr\u00edas llamarme el inventor de la Cocina de Frases Huecas. Mucho alboroto, muchos gritos, vigilando tres sartenes al mismo tiempo, mirando la carne y maldiciendo muy fuerte. Y luego, exhaustos, pusimos los platos sobre la mesa con algo encima que en la mayor\u00eda de los casos no era comestible.\n <\/p>\n

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Me sal\u00ed con la m\u00eda durante a\u00f1os, hasta que conoc\u00ed a mi actual novia, Tanja, despu\u00e9s de mi divorcio. Cocinar\u00eda para ella y por supuesto volv\u00ed a probar mi t\u00e9cnica de cocina con tierra arrasada. Mucho correr, abrir y cerrar la puerta del horno sesenta veces, etc\u00e9tera. Eso dur\u00f3 diez minutos y luego Tanja no pudo soportarlo m\u00e1s. Se par\u00f3 a mi lado, me quit\u00f3 el pa\u00f1o de cocina del hombro, me puso en una silla que daba a la cocina y entonces vi algo que inmediatamente me atras\u00f3 quince a\u00f1os en cuanto a cocina se refiere. Tanja sab\u00eda cocinar. Cocinar de verdad, no fingir. Parec\u00eda tener una conexi\u00f3n con las verduras y la carne. A veces tomaba un sorbo de vino blanco y me miraba un momento. La mirada de un conquistador. Enrollaba carne en tocino y usaba algo que luego le expliqu\u00e9 como un pelador polaco. La vi usar la batidora de mano e inmediatamente vi que hab\u00eda estado haciendo pur\u00e9 durante a\u00f1os en la taza equivocada cosas que se supon\u00eda que no se deb\u00edan hacer pur\u00e9 en absoluto.\n <\/p>\n

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Luego se volvi\u00f3 m\u00e1gico. Tanja espolvore\u00f3 algunos granos de pimienta en una sart\u00e9n hirviendo e inmediatamente toda la casa empez\u00f3 a oler mal. Pregunt\u00e9 desde la habitaci\u00f3n: “\u00bfQu\u00e9 es esto?” \u201cSzechuan\u201d, respondi\u00f3 sin levantar la vista. Pens\u00e9 que estornud\u00f3. Despu\u00e9s de asar vi a Tanja continuar con un mortero que yo nunca hab\u00eda usado.\n <\/p>\n

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Una hora y media despu\u00e9s nos sentamos a cenar. Su comida era abrumadoramente deliciosa. Todo estuvo bien. El lomo de cerdo que quer\u00eda servirle habr\u00eda sido una bofetada. Despu\u00e9s de eso nada cambi\u00f3. Tanja cocina y bebe y yo intento subordinarme al plato con la mayor humildad posible. Coloco los manteles individuales muy bien uno al lado del otro sobre la mesa.\n <\/p>\n

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Nico Dijkshoorn (63) vive con Tanja, tiene dos hijos de una relaci\u00f3n anterior y una visi\u00f3n del mundo \u00fanica.\n <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n