{"id":975426,"date":"2023-09-30T16:05:51","date_gmt":"2023-09-30T16:05:51","guid":{"rendered":"https:\/\/teknomers.com\/es\/para-platos-tan-ricos-en-colores-y-sabores-la-mise-en-place-sera-imprescindible-con-palillos-indicando-la-direccion-lejano-oriente\/"},"modified":"2023-09-30T16:05:55","modified_gmt":"2023-09-30T16:05:55","slug":"para-platos-tan-ricos-en-colores-y-sabores-la-mise-en-place-sera-imprescindible-con-palillos-indicando-la-direccion-lejano-oriente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/teknomers.com\/es\/para-platos-tan-ricos-en-colores-y-sabores-la-mise-en-place-sera-imprescindible-con-palillos-indicando-la-direccion-lejano-oriente\/","title":{"rendered":"Para platos tan ricos en colores y sabores, la mise en place ser\u00e1 imprescindible. Con palillos indicando la direcci\u00f3n: Lejano Oriente"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

EL<\/span>INGREDIENTES PARA 2 TARROS:<\/strong>
600 g de col china<\/strong>
1 1\/2 litros de agua <\/strong>
60 gramos de sal <\/strong>
1 zanahoria, pelada y rallada <\/strong>
2 cebolletas, peladas y cortadas en aros. <\/strong>
Para la mezcla picante:<\/strong>
1 manzana, pelada y cortada en rodajas <\/strong>
3 cm de ra\u00edz de jengibre fresco rallado <\/strong>
2 dientes de ajo<\/strong>
2 chiles peque\u00f1os <\/strong>
1 cucharadita de piment\u00f3n dulce <\/strong>
2 cucharadas de salsa de pescado (en emporios \u00e9tnicos) o salsa de anchoas <\/strong>
1 cucharada de az\u00facar <\/strong>
1 cucharada de maicena (o harina de arroz) <\/strong>
1 cucharada de pasta de tomate<\/strong><\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n \"Recetas \n <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

M\u00e9todo<\/h2>\n

Cortar el repollo por la mitad.<\/strong> y quitarle el coraz\u00f3n, luego cortarlo en tiras de aproximadamente 3 cm de ancho y colocarlo en un recipiente con agua y sal: taparlo y dejarlo sumergido durante 4 horas, si es posible toda la noche.<\/p>\n

\n<\/article>\n

Prepara la masa especiada<\/strong>: combine todos los ingredientes en una licuadora con unas cucharadas de agua caliente y haga pur\u00e9. D\u00e9jalo reposar durante una hora.<\/p>\n

<\/source><\/picture>\n

Kimchi coreano (foto de Federico Miletto, estilo de vida Sergio Colantuoni, estilista gastron\u00f3mico Gino Fantini).<\/p>\n<\/div>\n

Escurrir la col y reservar el agua con sal.<\/strong>. Masajear las hojas de verdura (mejor con un par de guantes) con las cebolletas, las zanahorias y el pur\u00e9 picante.<\/p>\n

Coloca las verduras en frascos limpios.<\/strong>presion\u00e1ndolas muy bien hacia abajo y dejando un margen de 2 cm en la parte superior. Calentar el agua con sal<\/strong> y vi\u00e9rtalo inmediatamente sobre las verduras, hasta cubrirlas.<\/p>\n

Cerrar los tarros y dejar reposar.<\/strong> a temperatura ambiente durante al menos 24 horas y luego se guarda en el frigor\u00edfico. El kimchi est\u00e1 listo para comer al cabo de dos o tres d\u00edas. <\/strong><\/p>\n

La idea de decoraci\u00f3n<\/h2>\n

Los fans de las series de televisi\u00f3n coreanas lo saben: antes del turno de noche en el hospital, doctor cha<\/em> prepara la kimchi<\/em> para la familia, y lo hace con guantes de cirujano debido a la prevalencia del ajo y la cebolla.<\/p>\n

Su receta (hay cientos) es ahora un \u00e9xito como el de Tteokbokki. Juego del Calamar<\/em>alb\u00f3ndigas de arroz parecidas a los macarrones (\u00a1pero no huecas!) aderezadas abundantemente con pescado, tortillas, algas…<\/p>\n

Para platos tan ricos en colores y sabores, el puesta en lugar<\/em> ser\u00e1 esencial<\/strong>. Con palillos indicando la direcci\u00f3n: Lejano Oriente.<\/p>\n

iO Donna \u00a9 TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS<\/p>\n<\/p><\/div>\n


\n
ttn-es-13<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

ELINGREDIENTES PARA 2 TARROS: 600 g de col china1 1\/2 litros de agua 60 gramos de sal 1<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":975427,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[6341,99,6702,17048,58633,31143,72099,7999,90637,18,52253,33100,2478,36972,201,3679],"class_list":["post-975426","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-revista","tag-colores","tag-con","tag-direccion","tag-imprescindible","tag-indicando","tag-lejano","tag-mise","tag-oriente","tag-palillos","tag-para","tag-place","tag-platos","tag-ricos","tag-sabores","tag-sera","tag-tan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/975426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=975426"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/975426\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/975427"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=975426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=975426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/teknomers.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=975426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}