\n<\/p>\n
Despu\u00e9s de hacer una tarta salada me qued\u00f3 un calabac\u00edn. Cuando vi la receta de Janneke de muffins de calabac\u00edn con queso y semillas de nigella al d\u00eda siguiente, el destino de los calabacines restantes qued\u00f3 r\u00e1pidamente sellado. Creo que llen\u00e9 demasiado los agujeros de la bandeja para muffins porque los muffins quedaron un poco m\u00e1s grandes que en la foto. Desvi\u00e1ndome de la receta, utilic\u00e9 2 cucharaditas de levadura en polvo y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, lo que hace que suba un poco m\u00e1s. Despu\u00e9s de 20 minutos baj\u00e9 la temperatura de 200 a 180 grados durante los \u00faltimos 5 minutos, porque ya estaban bien dorados. Los muffins salieron de sus recipientes s\u00faper esponjosos y h\u00famedos. Los combinamos con otra receta de Janneke: la ensalada templada de cusc\u00fas perlado con zanahorias caramelizadas. \u00a1Deliciosa comida! <\/p>\n
Como era d\u00eda laborable, lo acompa\u00f1amos con un vaso de agua, pero el fin de semana seguramente habr\u00edamos acompa\u00f1ado con un sabroso vino blanco, por ejemplo un Enate Chardonnay 234 de 2022.<\/p>\n